薄菏鮮奶凍(10人份、每人份熱量96大卡)
材料:
鮮牛奶3杯、綠茶粉1杯、檸檬3粒、海藻素1大匙、薄荷葉2葉、草莓醬1杯、糖1大匙。
作法:
將清水煮沸,加入海藻素溶解後,加入鮮牛奶、糖拌勻,待涼,再加入檸檬汁;另取清水煮沸,加入海藻素溶解後,加入綠茶粉拌勻,待涼;再另取清水煮沸,加入海藻素溶解後,加入草莓醬拌勻,待涼;以上三色澤成品於尚有餘溫時,先將一色倒入杯中冷卻後,再倒入另一色,同法作成三色,冷卻後即可食用,上桌前以薄荷葉一心兩葉裝飾。
注意事項:三色可任意擺放;溫度不宜太高才不會影響三色之分層。
資料來源:行政院農業委員會畜產試驗所牛乳食譜推廣手冊
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![小小慶](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
小小慶(達人級會員)發表於 107/06/16
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齡(達人級會員)發表於 107/06/16
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b663622(達人級會員)發表於 107/04/12
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陳*杰(達人級會員)發表於 104/10/20
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