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鮮乳和保久乳都由100%生乳製成，只是加工方式不同，鮮乳保存期限約7-10天，而保久乳可以放在室溫，保存期限可長達3個月。
依國家標準的定義，調味乳只須含有50%的生乳、鮮乳或保久乳為原料，可添加其他物質（譬如奶粉）及調味料（譬如果汁）等加工成之產品，嚴格說來，調味乳只含有一半的牛奶。
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鮮乳與奶粉的差異比較
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3 則留言
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b663622(達人級會員)發表於 107/04/14
good
yodo(達人級會員)發表於 101/05/25
保存方式不同
wendy(達人級會員)發表於 101/05/25
ok