材料:芭樂600公克(約2個);梅花肉300公克;罐裝鳳梨5片
調味料:
A:醬油1湯匙;糖1茶匙;酒1湯匙;蛋黃1個;
B:醬油1湯匙;番茄醬3湯匙;糖3湯匙;醋2湯匙;水1/2杯
作法:
1.梅花肉橫切,用刀背拍鬆肉面,改刀切小塊,拌入調味料A醃十分鐘。
2.鳳梨片、切十字成四小塊,芭樂去籽挖成小球型。
3.梅花肉沾上一層太白粉,並用手捏實入熱油炸酥撈出。
4.起油鍋倒入B調味料及鳳梨,炒至黏稠,放入梅花肉及芭樂球,拌勻即成。
調味料:
A:醬油1湯匙;糖1茶匙;酒1湯匙;蛋黃1個;
B:醬油1湯匙;番茄醬3湯匙;糖3湯匙;醋2湯匙;水1/2杯
作法:
1.梅花肉橫切,用刀背拍鬆肉面,改刀切小塊,拌入調味料A醃十分鐘。
2.鳳梨片、切十字成四小塊,芭樂去籽挖成小球型。
3.梅花肉沾上一層太白粉,並用手捏實入熱油炸酥撈出。
4.起油鍋倒入B調味料及鳳梨,炒至黏稠,放入梅花肉及芭樂球,拌勻即成。
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![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 104/06/13
很好