農業知識入口網

合鴨(AIGAMO)是日語名詞，為一種雜交野鴨的意思。鴨子與水稻共棲經營，在日本行之有年，日本有專業農場將鴨子養在水稻田裡，利用合鴨與水稻共棲共榮的方式生產「合鴨米」。合鴨之選種培育條件：鴨隻須具備體型小、活動力強、缺乏飛翔能力的品系。合鴨米是利用合鴨、水稻共同棲作，利用鴨子好動與雜食本性，啄食稻田中之稻作害蟲與除草，而合鴨之排泄物可做為稻作栽培的氮、磷、鉀微量元素的補充，如此可使稻作的病蟲害及施肥問題一併解決，這種不噴灑農藥，不施用化學肥料的共棲共榮方式，已達生產健康米，所生產出來的，即是純正的「有機鴨、有機米」。

鴨隻除了啄食福壽螺、負泥蟲等大型害蟲外，其他較小的病原菌等也會因鴨隻不停地啄食、騷動而從葉株掉落至水面成為鴨的飼料。鴨稻共棲的好處除了能達到害蟲防治外，另一方面，鴨子於稻田裡活動啄食時，會使田裡的水渾濁，全天候水田的中耕濁水，使稻殼具有濁水米的特質，具有增加水稻分蘗、提高米穀品質等效果。鴨子部分，飼料補充須採用無抗生素、磺胺劑或其他藥品添加之單味料或空白混合料，鴨放牧期間除必要的疫苗注射外，不得使用針劑藥品作疾病之預防或治療，鴨子至少放牧田區三星期以上。另外，需配合縣政府必要之檢驗採樣工作。

宜蘭因為農業生產環境優良，在面對將來貿易自由化農業的轉型，如何利用既有的環境優勢，導入新的經營方法，加強農林漁牧的統合經營，此種畜產業與農業的結合方式該是一條可行的途徑，縣政府希望能為縣內農業注入新的經營契機。鴨子與農業共棲經營不限於水稻一種，諸如筊白筍、空心菜或蓮藕亦有可行性。鴨子的排泄物可提供共棲農作物所需肥料，礁溪蕭龍城鴨農，根據其經驗表示，鴨子與筊白筍共棲經營，所生產的筊白筍比一般的多出一節，而且質地細緻，風味甜美，並且對筊白筍的病蟲防治特別有效用。


資料來源：宜蘭綠色博覽會-鴨鄉館手冊。