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一、環境條件

台灣位亞洲大陸東岸，在北緯21°45'~25°38'間，北迴歸線（23°30'）經嘉義。嘉義以北為「亞熱帶氣候」，以南為「熱帶氣候」，全島四周環海，所以台灣屬於「海洋性亞熱帶氣候」類型。平均最高溫在7月份約28-29℃；最低溫在1月份約為15-18℃。年雨量1200-2600mm，夏季常有午後雷陣雨及颱風侵襲。不適合多數草花種類的生長，因此用花單位少在夏季種花。冬季氣溫涼爽適宜大多數草花種類的栽培，但常有低於10℃的寒流來襲影響造成寒害的產生。

二、種子與種苗

臺灣目前僅有農友種苗公司及穗耕種苗公司有極少數的日日春、夏堇及繁星花種子生產，大部分種子多仰賴美、日、荷蘭等國進口。目前國內有四家公司代理國外種子進口，台灣園藝市場規模小，這些公司除花卉種子外亦多角化經營相關業務如蔬菜種子、種苗、種球、資材、肥料、草皮種子等。

無性繁殖的花壇植物及小灌木類，除少數具專利保護之品種如矮牽牛及非洲鳳仙等之種苗由國外進口，其餘皆由國內育苗場或生產者自行扦插生產。

育苗工作需良好的環境及精細的管理技術，目前花壇植物育苗均採穴盤育苗系統(plug system)生產。目前國內5家具規模的育苗場分佈在北部2場，中部2場及南部1場。國內花壇植物由種子播種育苗的總產量約3987萬苗，除育苗場外部份生產場亦自行播種，播種量為1095萬苗，有34場除栽培外亦進行播種育苗工作，占總生產場數的36.6％，主要播種的項目以種子較大易播種之種類如非洲鳳仙330萬苗、日日春160萬苗、一串紅120萬苗及鼠尾草90萬苗等如表1所示。種子細小的四季秋海棠及矮牽牛播種量佔全年栽培之比例低所需種苗多採購自專業育苗場。生產場自行扦插生產種苗之場數共有87場占總生產場數的93.6％，，總扦插量約2578萬苗產量最大之種類為金露花達350萬苗，其次為杜鵑220萬苗、矮仙丹210萬苗和紫牡丹的180萬苗。

表1.2010年生產者自行播種育苗之種類及數量

Bedding plants	苗數(單位萬)	百分比％
非洲鳳仙 Impatiens	330	30.1
日日春 Vinca	160	14.6
一串紅Salvia	120	11.0
鼠尾草 Salvia farinacea	90	8.2
波斯菊 Cosmos	70	6.4
矮牽牛 Petunia	55	5.0
萬壽菊 Marigold	40	3.7
秋海棠 Begonia	35	3.2
百日草 Zinnia	35	3.2
孔雀草 French Marigold	30	2.7
五彩石竹 Dianthus	30	2.7
千日紅 Gomphrena	20	1.8
Total	1015	92.6
其他 Others	80	7.4
Grand total	1095	100.0

表2.2010年生產者自行扦插育苗之小灌木種類及數量

Bedding plants	苗數(單位萬)	百分比％
金露花 Duranta repens	350	13.6
杜鵑Azalea spp.	220	8.5
矮仙丹 Ixora williamsii	210	8.2
紫牡丹 Tibouchina semidecandra	180	7.0
細葉雪茄花 Cuphea hyssopifolia	150	5.8
厚葉女真 Ligustrum japonicum	135	5.2
鵝掌藤 Schefflera arboricola	100	3.9
紅葉鐵莧 Acalypha wilkesiana	80	3.1
桂花 Osmanthus fragrans	70	2.7
黃梔花 Gardenia jasminoides	60	2.3
彩葉莧 Alternanthera spp.	50	1.9
錫蘭葉下珠 Phyllanthus myrtifolius	50	1.9
Total	1655	64.1
其他 Others	923	35.9
Grand total	2578	100.0

表3.2010年台灣常見花壇植物之種苗單株價格

Bedding plants	Prices NTS
非洲鳳仙 Impatiens	1.1-1.5
秋海棠 Begonia	1.3-1.6
矮牽牛 Petunia	1.4-1.7
一串紅 Salvia	1.3-1.5
五彩石竹 Dianthus	1.7-1.9
三色菫 Pansy	1.8-2.5
金魚草 Antirrhinum	1.3-1.4
鼠尾草 Salvia farinacea	1.5-1.8
天竺葵 Geraniums	5.0-8.0
萬壽菊 Marigold	1.8-2.0
孔雀草 French Marigold	1.5-1.8
滿天星 Gypsophila	1.6-2.0

三、生產現況

2010年草花生產現況調查重點在生產面積、產值和各花卉種類之生產量，依據結果台灣花壇植物生產場數為93場，總生產面積為140.2公頃。年產量7,388盆，產值為5億4千萬台幣。

表4.2010年台灣各地區花壇植物栽培場數

	場數	百分比
台北	6	6.4
桃園	45	48.4
新竹	4	4.3
台中	4	4.3
彰化	17	18.2
南投	1	1.1
嘉義	2	2.2
高屏	13	14.0
宜蘭	1	1.1
合計	93	100

表5.2010年台灣各地區花壇植物生產盆數量(單位萬)

	產量	百分比
台北	380	5.1
桃園	3915	53.0
新竹	130	1.7
台中	390	5.3
彰化	943	12.8
南投	200	2.7
嘉義	200	2.7
高屏	1180	16.0
宜蘭	50	0.7
合計	7388	100

表6.2010年台灣各地區花壇植物栽培面積(單位ha)

	面積	百分比
台北	9.4	6.7
桃園	72.9	52.0
新竹	2.4	1.7
台中	6.3	4.5
彰化	17.7	12.6
南投	5.0	3.6
嘉義	4.3	3.1
高屏	20.7	14.8
宜蘭	1.5	1.0
合計	140.2	100

表7. 2003及2010年台灣花壇植物栽培場經營規模和場數

	2003	2010
5ha以上	4	5
4-5ha	3	5
3-4ha	4	4
2-3ha	11	12
1-2ha	20	25
0.5-1ha	21	32
0.5ha以下	23	14
合計	86	93

 

四、台灣花壇植物生產成本之分析

台灣花壇植物生產場設置成本1公頃約250萬，包含整地、通道設置、灌溉系統設備、倉庫、工作室及地面鋪設雜草抑制席等硬體。如設置較大的生產場每增加1公頃約再增加60至80萬台幣。土地年租金1公頃平均約10萬台幣，培養土含黑軟盆每盆為台幣1.1至1.2元；緩效性肥料每盆約使用3.5公克，成本約台幣0.3元；穴盤苗平均單價約每苗1.3至1.6元之間，種類差異如表.1。運費約0.6至1.0元，設備折舊約0.4至0.6元，工資每盆約0.6至0.8元，其他包含水、電及農藥。

從成本分析來看影響最大的生產成本在種苗費、運費及生產規模，以現今的出貨價格在6.0到7.0元之間已接近生產成本邊緣。


表8.2010台灣花壇植物單盆生產成本之分析

項目	0.5公頃之生產場	2公頃之生產場	4公頃之生產場
培養土含盆	1.2	1.1	1.1
肥料	0.3	0.3	0.3
種苗	1.5	1.4	1.3
工資	1.0	0.8	0.6
運費	1.0	0.8	0.6
設備折舊	0.6	0.5	0.4
水、電	0.6	0.6	0.5
Others	0.4	0.3	0.3
Total	6.4	5.7	5.1

 

 

五、銷售模式

台灣花壇植物的多數由公部門使用，常見於花展、公園、安全島、風景區及政府機關，少數用於遊樂區或新建社區等的造景上，極少數透過門市零售的通路賣出供居家美化用。花壇植物生產者的銷售對象依統計有有下列幾種：

(一) 花店零售

大多數自行到產地挑選中意的種類及需求的數量，或由生產者代運往如大臺北或指派地點，主要是供市場花店零售，銷售量佔總生產量約3％，有進行此種銷售之生產場數約60％，生產場規模介於(0.5至1.0公頃)之間較多。

(二)景觀業者

花壇植物的使用和景觀工程的關係密切，大多數與生產業者經長期配合，有類似委託契作之情形，需要之數量及種類亦較多，該類銷售數量約佔總產量的58％，主要供應美化工程。生產場約有90％有此種銷售管道，是花壇植物最重要的銷售方式。

(三)同業調貨

當本身生產不足或客戶指定要之種類恰好沒生產時，即需向同業調貨來銷售，進行此種交易之生產場數約佔總生產場數之85％，是另一重要的方式，銷售的貨量約佔總生產的30％。

(四)娛樂場所採購

主要有遊樂區、高爾夫球場、活動場地佈置該類之銷售亦佔相當比例，進行此種交易的場數比例約70％，銷售量約佔總生產量的8％。

(五)自行零售

生產場近都會區之業者有兼營休閒農業或賣場，自行零售部分產品該類銷售比例極低，約佔總生產量的1％，生產場約佔總生產場的7％。


表9. 台灣花壇植物銷售管道之分析

銷售管道	場數百分比％	總產量之百分比％
花店零售	60	3
景觀業者	90	58
同業調貨	85	30
娛樂場所	70	8
自行零售	7	1

 

六、各類草花產量及主要使用品種

台灣夏季高溫多豪雨，草花的栽培困難除少數種類外，大部份的業者仍將生產集中在冷涼的秋冬春來進行，大部份的用單位也將更新草花的時間集中在這一季，因此讓冬季成為草花生產的旺季。生產者依栽培季節將花壇植物區分為冬季花壇植物，夏季花壇植物及多年生的觀葉及小灌木三類。

冬季花壇植物主要有非洲鳳仙、四季秋海棠、一串紅、萬壽菊、矮牽牛等，其生產量及主要使用品種如表10.。

夏季花壇植物主要有日日春、雞冠花、馬齒牡丹、馬櫻丹、千日紅等，其生產量及主要使用品種如表11。

多年生的觀葉及小灌木主要有金露華、雪茄花、武竹、扶桑及厚葉女貞等，其生產量種如表12。

另外還有一些亦在花壇植物生產業者偶爾亦將盆花中的聖誕紅、長壽菊、菊花以生產草花的方式用軟盆種植來銷售，但所佔比例極小（李哖，1995a；林瑞松，1995）。

目前台灣栽培量最多的開花類花壇植物前十名分別為非洲鳳仙1,358萬盆，四季秋海棠382萬盆，金露花378萬盆，矮牽牛300萬盆，馬纓丹300萬盆，一串紅280萬盆，日日春270萬盆，細葉雪茄120萬盆，五彩石竹70萬盆及鼠尾草70萬盆如表999.

表10.2010年台灣冬季草本花壇植物主要種類、品種及生產量

Bedding plants	品種名	盆數(單位萬)	百分比
非洲鳳仙	Impatiens Accent	1358.0	39.3
秋海棠	Begonia, Ambassador、Super Olympia	382.0	11.1
矮牽牛	Petunia Ultra、Merlin、Mirage	316.0	9.2
一串紅	Salvia Vista	287.0	8.3
鼠尾草	Salvia farinacea Victory	172.3	5.0
五彩石竹	Dianthus Telstar	123.0	3.6
銀葉菊	Dusty Miller	103.0	3.0
波斯菊	Cosmos Sonata	70.5	2.0
孔雀草	French Marigold New Dance	68.0	1.9
三色菫	Pansy Maxim Regal	45.0	1.3
香堇菜	Viola	44.4	1.3
美女櫻	Verbena Quartz	40.2	1.2
Total		3009.4	87.2
其他 Others		440.8	12.8
Grand total		3450.2	100

表11. 2010年台灣夏季草本花壇植物之主要品種及生產量

中名	英名	盆數(單位萬)	百分比
日日春	Vinca Cola、Pacific	237.1	20.6
夏菫	Torenia Clown	106.4	9.3
雞冠花	Celosia Tophat、 New Look	93.5	8.1
南美蟛蜞菊	Wedelia	85.0	7.4
馬櫻丹	Lantana	79.0	6.9
百日草	Zinnia, Dreamland	72.1	6.3
黃帝菊	Melampodium	54.0	4.7
天使花	Angelonia	48.8	4.2
千日紅	Gomphrena Buddy	48.7	4.2
繁星花	Pentas Skystar	30.7	2.7
蔓花生	Arachis duranensis	30.0	2.6
松葉牡丹	Portulaca Sundial、Calypso	27.8	2.4
Total		913.1	79.4
其他 Others		236.9	20.6
Grand total		1150.0	100

表12. 2010年台灣花壇用小灌木主要種類和生產量

中名	學名	盆數(單位萬)	百分比
金露花	Duranta repens	378.0	13.6
杜鵑花	Azalea spp.	220.0	7.9
矮仙丹	Ixora williamsii	210.0	7.5
紫牡丹	Tibouchina semidecandra	196.0	7.0
赤楠	Syzygium formosanum	187.0	6.7
細葉雪茄花	Cuphea hyssopifolia	152.2	5.4
厚葉女真	Ligustrum japonicum	137.0	4.9
鵝掌藤	Schefflera arboricola	118.5	4.2
春不老	Ardisia squamulosa	82	2.9
紅葉鐵莧	Acalypha wilkesiana	80	2.9
石斑木	Rhaphiolepis indica	79	2.8
黃梔花	Gardenia jasminoides	75	2.7
Total		1914.7	68.7
其他 Others		873.1	31.3
Grand total		2787.8	100

 

七、產業的展望

(一)強化基礎研究

台灣在花壇植物的基礎研究上近年來已由大學及改良場所及種苗公司進行相關的工作有育種、育苗及自動化機械等相關項目，初步成果陸續移轉至產業的應用。其中在育種上如何克服夏季條件不佳之環境是首要的挑戰，國內目前在日日春、繁星花及矮牽牛方面已有種苗公司針對上述抗病問題投入品種改良之工作，也有初步之成果，期望未來能選育出更多合適本土環境之夏季花壇植物之品種行銷國際。

(二)提升生產效率

降低生產成本，目前生產場規劃凌亂面積小，不易以自動化生產建議生產場的重新規劃，自動化生產提高生產效率多數仍以人力操做為主生產成本高，競爭力低落。利潤變低，已成為重要的研究項目，目前草花生產上的種苗費、介質、軟盆、肥料、人工及折舊並不易降低，因此自動化生產、提高生產效率，控制殘貨率、提高契約性的生產，對於競爭力的提升有很大的助益。

(三)建立組織聯盟

台灣桃園地區的花壇植物生產者前兩年成立了生產者的協會希望能建立一個有效率的組織分享生產訊息並將訊息資訊化網路化期望能建立共同運銷機制，在組織及推廣上可再加強改進，但沒約束力及共同目標的組織並不易長久，推廣上因沒組織也不易獲得效果。在市場上花壇植物產業應生產選擇符合公共工程相關規定的種類及品種並注意品質的要求，建立更有效率的交易制度。運輸也是一個大問題，目前大部份產品均由業者自行來運輸，造成每個草花場都有自己的貨車，在成本及風險上增加很多負擔，期待能建立一個有效率的運銷方式以降低生產成本。共同採購資材降低生產成本。

(四)加強經營觀念

降低運銷成本臺灣的花壇植物業者，均有明確的認知目前的生產量上已趨於飽合，產品多元化，開發新銷售通路。為提昇競爭力，生產者者應認清，能夠有效率地改變花壇植物產業，不是政府，也不是學術界，而是業者本身。台灣農業太依賴政府的補助來做事，事實上政府單位對產業的過度保護，反而容易削弱此一產業的競爭優勢。宜將補助改為教育、推廣及宣傳上才易產生長久的效果。近年來契作生產的比例提高約50％，這對產業而言應可有效調整出貨降低殘貨率的問題。但此種生產模式亦常衍生一些問題如工程未如期進行、氣候因素變化造成延遲交貨等問題，使得仍有50％之生產者還是先種花再來找買主。

(五)掌握市場脈動

隨著政府財政的緊縮公部門在公共景觀規畫設計上也會改變，目前植栽的設計上有改為使用多年生低維護之花壇植物種類取代一、二年生草花的趨勢，業者需積極的準備因應。台灣花壇植物生產技術也呈成熟穩定，生產流程也進行分工的方式來生產，各地花農一窩蜂擴場栽種花卉，未經事先規畫，又缺乏市場敏銳度，造成生產量巨增的原因之一，在生產量過多的情形下目前銷價競爭的情況仍會繼續下去。生產者無法掌握市場的需求，除極少數業者人際關係特殊而易獲知第一手市場的需求情報外，大多數採取過去經驗式的生產，因此市場經常無法確實掌握，不是要花時沒花可賣，就是花開滿園無人問。

參考文獻

1.王才義,1992. 國內盆花及苗圃類產業趨勢及規劃. 花卉栽培技術與產業規劃研討會專集 265-281.

2.李哖, 1995a. 花壇植物. 臺灣農家要覽—農作篇（二）:647-664。

3.林壽如, 1995. 花壇植物的過去、現在及未來. 臺灣花卉園藝月刊100:48-53。

4.林壽如, 2002. 台灣花壇植物之種類與產業現況. P.215-227. 花卉產業現況與未來發展方向研討會專刊.

5.陳錦木 傅仰人,2002, 91年台灣花壇植物生產現況調查.臺灣花卉園藝月刊100:48-53。

6.陳錦木 2004 91及92年臺灣花壇植物產業現況調查及分析 桃園區農業專訓49:3-7.