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問題：
鳳梨釋迦採收後之儲存條件為何,應注意事項有哪些？
回答：
硬熟果置於室內常溫或8~13℃冷藏可自然軟熟，唯不可以PE袋密封包裝，否則易造成生理障害，不能正常軟熟，或局部軟熟，果肉風味不佳。果實需待軟熟才可食用，且品種不同，果肉肉質Ｑ度不一，有可以手輕易對半剝開或將果實切片或削皮切塊供食用，種子離核，可直接挑出或剔去種子，果肉Ｑ，甜酸適中，風味很好。軟熟果可置冰箱中冷凍或冷藏，取食清涼香甜，口感風味很好。
鳳梨釋迦採收後之儲存條件為何,應注意事項有哪些？
回答：
硬熟果置於室內常溫或8~13℃冷藏可自然軟熟，唯不可以PE袋密封包裝，否則易造成生理障害，不能正常軟熟，或局部軟熟，果肉風味不佳。果實需待軟熟才可食用，且品種不同，果肉肉質Ｑ度不一，有可以手輕易對半剝開或將果實切片或削皮切塊供食用，種子離核，可直接挑出或剔去種子，果肉Ｑ，甜酸適中，風味很好。軟熟果可置冰箱中冷凍或冷藏，取食清涼香甜，口感風味很好。
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1 則留言
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陳＊杰(達人級會員)發表於 104/08/14
很好