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政府輔導農民組織產銷班,在運銷上,冀藉產銷班之設立,作物種類一致性,做為共同採購包裝運銷資材,共同選別分級與運銷之基礎,以降低生產成本,避免減損生產優勢,提高產品商品化與競爭力,增加農民所得。
番荔枝由於果實表面鱗目突起,宜減少搬運翻動次數,避免鱗目褐化,影響商品價值,故應縮短採收後處理作業流程。果實分級上宜改變各別農民主觀看法與經驗,各有一把號,各吹各的調,應按重量、外觀、色澤、成熟度等,分級選別,訂定統一分級標準。果粒雖有分級但未貫徹分級包裝,詐底情形形成風尚,普遍存在,亟需改進。在包裝上,由於果實為高呼吸率更年性水果,採後易快速軟熟,市場上之金字塔形包裝,除不利於包裝與運輸,常造成果實擦壓傷,甚至由於密封包裝,致果實無法正常軟熟,嚴重影響品質與銷售,甚至有為減少運費支出,每箱包裝有超重情形,應改善包裝方式。
故番荔枝果實採收後處理作業,應以產銷班為作業單位,集中作業,訂定果實分級標準,以重量式選別機施行機械分級作業,集體互助式共同選別分級,因集中作業,縮短集貨、分級包裝與包裝後集貨等一貫作業流程,可較傳統運回家中,自行人工分級包裝方式顯著提高效率,且減少擦傷率,果實外觀品質維護較為良好,且可依集貨場空間大小及產地距離與範圍之不同,集合一或數個產銷班在同一個集貨場進行共同作業,如此可減少各個農戶或產銷班對集貨場之需求。
同時改進分級包裝方式,可減少容器之包裝材料,使包裝運銷更為合理及縮小整箱果粒大小差異,貫徹施行分級包裝,免除詐底情形與疑慮,提高果實售價。因運銷資材相同,共同採購亦可降低生產成本。
文圖/楊正山/李建勳
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