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材料：
(1)水合歡 2碗
(2)蛋 3顆
調味料：
(1) 鹽 0.5匙
(2) 白胡椒粉 少許
做法：
(1)水合歡取嫩莖部位，洗淨、剁碎及瀝乾。
(2)把剁碎的水合歡、蛋、鹽、白胡椒粉攪拌均勻。
(3)將鍋內放入少許沙拉油溫熱。
(4)以煎蛋方式使其煎熟，即可食用。
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