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為使農友了解有機水稻栽培管理技術及推廣合適的田間栽培管理觀念，本場於6月22日假花蓮縣富里鄉學田村簡明志農友水稻田辦理有機水稻綜合栽培管理示範觀摩會，宣導有機水稻正確田間栽培管理理念，提升有機稻作產量及品質。觀摩會會場農友出席踴躍，會中本場針對有機栽培水稻施肥、病蟲害防治及栽培等方面提出許多管理秘訣，讓與會農友都覺得獲益良多。
經本場調查結果顯示，示範田區土壤酸鹼度呈微酸性，電導度值正常，有機質含量稍低，磷肥及鉀肥含量適當。經參考施肥手冊及本場研究結果，推薦花蓮地區一期稻作之肥料推薦用量（12-6-5公斤／分地）。但因示範田區前期種植油菜綠肥，為避免肥料施用過量，同時參酌示範農戶農友種植經驗，示範田區有機氮肥施用量較推薦用量酌減，全期作每分地施用氮肥10.3公斤，並分別於基肥及追肥時分兩次施用。
本次示範田區種植品種為水稻高雄145號，插秧密度較慣行栽培田區適度降低，田間管理採用符合有機農業規範方式管理水稻。本期作生育中期因氣象不穩定，週遭慣行栽培水稻田間有稻熱病等病害發生情形，因此立刻於示範田區分別噴施亞磷酸及枯草桿菌等有機防治資材。經示範結果顯示，示範田間因插秧密度較低，稻株田間通風良好，田間僅有零星的輕微稻熱病斑發生，無紋枯病情形發生。再配合水稻適量施肥及適時施用有機防治資材防治病害發生，因此有機水稻植株生育健壯，稻稈挺直，出穗整齊度高，每叢穗數25支，每穗粒數105粒，預估每公頃稻穀產量可達6,000公斤。示範田區因確切掌握水稻施肥用量，水稻生育後期葉片顏色轉黃，可避免水稻徒長及因肥料施用過量導致葉片殘留過量氮素，造成生育後期時榖粒內蛋白質含量偏高，對於提升稻米品質及米飯口感會有相當的幫助。
歸納上述示範結果，為降低有機水稻經營風險及提升品質，本場建議有機水稻栽培農友於田間栽培，應注意以下事項：
1.初期於種植前進行土壤檢測，並參考前期作物訂定全期作氮肥施用量。
2.適度放寬栽培密度，保持田間通風良好。
3.有機質肥料儘早於早期施用，以促進水稻分蘗。
4.生育後期避免施肥過量，造成水稻徒長或誘發病蟲為害，以減輕經營風險。
資料來源:
花蓮農情月刊120期
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