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《台農63號》

1.植株性狀

莖為黃綠色，葉為心臟形，頂葉為黃綠色，背面葉脈中肋及其基部均為綠色，塊根表皮鮮紅色，肉色深橙紅色，塊根為短紡錘形。

2.生長習性及栽培要點

短蔓、分枝多、半直立性，初期發育極快，塊根著生個數多，藷形整齊。極早熟種，適合秋作，耐濕不耐旱，生育期中遇乾燥生育受抑制，亦適合間作。土壤宜選保水力強的砂質壤土，嘉義、雲林、台南地區均可栽植。

3.產量

秋作生育120天，塊根收量每公頃為25,000公斤，裡作生育150天，塊根收量為每公頃32,000公斤。

4.品質

胡蘿蔔素含量每百克鮮藷為22.5公絲，製簽率為27 %，脫水率25 %，塊根切面不易氧化，塊根乾物粗蛋白質含量4.5~5.3 %。

5.用途

肉色深橙紅，特別適合加工製罐或製蜜餞用。