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栽培土壤

山蘇的適應性甚廣，對土壤之要求不嚴，以符合下列條件者為佳：

1. 富含有機質
2. pH值6.3~7.3之間
3. 排水、保水及通氣性良好

生育條件

山蘇生育期間的適宜溫度日間溫度在25~30℃及夜間溫度在20~25℃時之生育與品質較佳。
而日間溫度在20℃以下及夜間溫度在15℃以下時，則生育緩慢且葉片易黃化。

光照

山蘇的耐陰性甚強，若在強光下植株之生長不佳，葉片易黃化，新芽亦易老化，品質較差。
一般以晴空正午之光強度在2,500~3,500呎燭光(footcandles)為適，因此栽培山蘇常需搭設遮蔭設施，其遮光度約在80%、相對濕度約在70%左右為佳。
東部地區農友常種植於檳榔樹林下供為天然之遮蔭，可節省部分之遮蔭成本。

灌溉

如能栽培在水分充足及陰濕之環境下，其植株之生長較為迅速、芽葉鮮嫩、品質較佳。
生育期間若水分供應不足時，則生長易停滯，甚至萎凋，因此宜採築畦栽培之方式，以利溝灌。
並在園中架設噴水設施，以利乾旱季節在早晨及傍晚實施噴灌，以保持土壤濕度。
在夏季高溫期並有降溫之效果，可促進植株生育。