農業知識入口網

周賢德夫婦在秀林鄉種植了1.78公頃的山蘇，為東台灣面積最大的山蘇種植地。兩夫妻均為太魯閣族，繼承了族人的勤奮天性，他們花了三年的時間，到山上採摘山蘇幼株，回來後再一株一株慢慢種植培育，才有今日的成績。

上山採擷山蘇並不是一件容易的事，因為山蘇生長在森林中，屬陰性植物，大都寄生在岩縫中或攀附在樹幹上，採擷者必須背著竹簍爬上高樹或岩壁，要不是擁有矯健的身手，很難辦得到。因早期只有原住民採摘食用，或載往城鎮的市場販賣，所以一些地方上的平地人也稱其為「番仔菜」。

山蘇因為本身病蟲害少，抗天然災害能力強，所以不需要噴灑農藥。它又有耐水性強的特質，在台灣溼熱的環境下，可以快速生長，而成為夏季極佳的健康蔬菜。周賢德夫婦佔地廣大的山蘇園區，全靠兩人以有機農法辛勤栽培，一年四季都可生產，一株山蘇每隔3天至7天，就可長出新的嫩葉，周賢德將原本的檳榔樹全數砍除，改種其他樹木，達到自然遮蔭的效果，再加上秀林鄉高溫多雨的氣候，每株山蘇長得又肥又嫩。

地理位置：花蓮縣秀林鄉
地 址：秀林村5鄰民治路37號
聯絡電話：03-8612302