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材料：

青蔥半斤、鮮香菇六朵、雞胸條少許、韭菜少許、沙拉一包、小叮噹少許、柳丁、番茄、大黃瓜少許、紅毛丹半罐。

調味料：

1.醃：味精、鹽、胡椒粉。

2.脆酥粉、太白粉、水、蛋、油。

作法：

1.青蔥洗淨切段，鮮香菇切條狀醃入調味料，雞胸切條狀醃入調味料，韭菜川燙備用。

2.青蔥、鮮香菇、雞肉條用韭菜紮緊備用。

3.調味料(2.)攪拌成粉漿備用。

4.作法(2.)沾上粉漿入油鍋炸成金黃色取出置盤，柳丁、番茄、大黃瓜圍邊用，酒上沙拉及小叮噹即可。

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供

指導教師：

陳楓洲老師　三星地區農會家政班員烹調協助