1880
糖漬洛神
1.洛神葵果萼片先行清洗乾淨
2.萼片3公斤倒入溫水(約50~60℃)中片刻，有殺菌作用，水溫不可過高，否則易老化，也影響脆度，撈起晾乾直至萼片沒有水分。
3.1.5公斤的砂糖加點水煮成糖漿再放冷，亦可將乾糖直接撒入，萼片放入瓶中，一層料一層糖，最上層可多撒一些糖。
4.平裝時要裝滿，靜置1~2天後使糖分滲入萼片中再放入3~5℃之冷藏庫中，進行後段的糖醃約經15~20天，即為成品。
1.洛神葵果萼片先行清洗乾淨
2.萼片3公斤倒入溫水(約50~60℃)中片刻，有殺菌作用，水溫不可過高，否則易老化，也影響脆度，撈起晾乾直至萼片沒有水分。
3.1.5公斤的砂糖加點水煮成糖漿再放冷，亦可將乾糖直接撒入，萼片放入瓶中，一層料一層糖，最上層可多撒一些糖。
4.平裝時要裝滿，靜置1~2天後使糖分滲入萼片中再放入3~5℃之冷藏庫中，進行後段的糖醃約經15~20天，即為成品。
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9 則留言
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ling(達人級會員)發表於 107/10/02
脆脆的很好吃
陳＊智(達人級會員)發表於 106/01/16
好
陳＊雅(達人級會員)發表於 106/01/16
喜歡
油膩(達人級會員)發表於 105/11/29
不錯
羅＊珍(達人級會員)發表於 105/11/29
真好
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/06/15
很好
小比(達人級會員)發表於 102/08/07
這很好吃。
艾瑪(入門級會員)發表於 100/11/25
good
阿黑哥(入門級會員)發表於 98/10/19
這蜜餞比一般的蜜餞好又衛生。