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青貯調製是將芻料利用無氧發酵的原理，製作成青貯料(silage)，為酪農保存芻料的方法之一。青貯調製除了可保存生產過剩的芻料，以調節芻料供應外，亦可改善芻料的消化率，提高芻料風味，增加動物的嗜口性。國內酪農最近幾年，逐漸重視以青貯料來餵飼動物。尤其以完全混合日糧(TMR)餵飼乳牛時，青貯料因含有適度的水分，容易與其它物質混合，是調製青貯料的理想材料。影響青貯料品質的因子很多，除青貯材料本身的條件外，最重要的關鍵在於緊密的填充及封閉。青貯材料未填充緊密，壓實不完全，空氣滲入是青貯失敗的主因。近年來由於調製機械研究的進步，已發展出多種青貯調製機械，大大提高了芻料青貯品質。