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絲瓜栽培管理要點建議如下：

一、品種選擇
圓筒絲瓜栽培中早熟、葉片小、豐產、裂果率低、果肉煮後不褐化之品種，如高雄2號、白皮種。稜角絲瓜栽培優良商業品種，如三喜。

二、育苗
種子播種前進行破殼及浸種12-24小時，或者以流水浸種48小時，均可促進發芽整齊度。浸種後之種子經催芽可直播在植穴或在穴盤育苗，育苗期間一般是10～15天。穴盤育苗時覆土勿過深，以免影響種子出土。

三、整地及作畦
整地方式可採全圃整地或種植行整地。輪作水稻或綠肥之田區行全圃整地，同一田區連作或搶種時則多採種植行整地。整地時配合作畦，春夏季宜作高畦，使植株根部在豪雨後能維持透氣狀態，正常生長。

四、種植
絲瓜喜愛高溫和日照充分的氣候，產區集中於中南部，中部地區的絲瓜主要種植於12～9月，尤其是以農曆年(立春)前種植，6月間生產的最多。南部地區因位處熱帶，周年均可栽培，但以秋冬季為主，特別在冬季及早春低溫期間端賴高屏地區生產供應全國所需。北部因秋冬季溫度低而多雨，最適種植季節為春夏季。

五、肥培管理
由於絲瓜為生育期長且可連續採收之作物，為確保果實收量與品質，除應注重有機質肥料之施用外，並於雌花始花期後每隔約7-10天應施追肥一次，但須視絲瓜生育狀況酌予增減，切記勿於雌花始花前施用過量氮肥，以免營養生長過於旺盛，延遲雌花產生，嚴重者造成雌花敗育，降低節成性。施肥量參照表2。
表2.絲瓜施肥範例(公斤/公頃)
施肥方式與種類 堆肥* 台肥39號及43號
基肥 20,000 400-800
追肥 - 200-400
*堆肥使用氮素含量較低者

六、栽培密度及理蔓去葉
不論圓筒或稜角絲瓜，目前栽培以水平及拱形棚架居多(圖4-5)，跨距為4-5公尺。農民慣行種植株距為90-150公分，理蔓方式主要有三種，其一採藤蔓上棚架前除側蔓，上棚架後放任不理蔓；或者早期摘心留2子蔓，上棚架後放任不理蔓；水平棚架另有一法為上棚架前摘心留2子蔓，往相反兩分向引蔓，上棚架後放任不理蔓。本場則研發留單蔓生產技術，秋冬季採留母蔓單蔓，春夏季採留子蔓單蔓，配合優良品種高雄2號及高密度栽培，以生產安全優質絲瓜。採用留單蔓高密度栽培法之早期產量為傳統疏植方法之4-5倍，為搶早市最佳生產方法。
秋冬季絲瓜留母蔓單蔓高密度栽培法適合株距為30-60公分，配合網室棚架設施，水平棚架採單行植，拱形棚架採雙行植，可獲得較高的早期產量及總產量(圖6，表3～4)，果實品質不會降低。留母蔓生產方法係於生育期僅留母蔓，摘除其他側蔓，利用秋冬季母蔓生長強勢之優點，生產碩大、果型端正均一之高品質絲瓜果實。一般可在藤蔓覆滿棚架前生產2～3次花期之果實，每次花期之採收期為7天左右，採收期間隔明顯約15天。藤蔓覆滿棚架後可續採留母蔓，或改採放任或間伐方式，生產後期果實。去葉於第2次花期採收後陸續實施，摘除棚架下方之老葉；第3次花期採收後，摘除第1次花期結果部位以下之老葉，依此類推，以維持植株適度生長勢、葉果比及改善葉片密集程度。藤蔓覆滿棚架後改採放任不除側蔓者，則優先去老化黃葉，已採果實節位之葉片以去1/3為原則。
春夏季絲瓜留子蔓單蔓高密度栽培法(圖7)適合株距亦為30-60公分，幼苗定植到田間成活後，葉齡4-5葉前早期摘心，選留粗壯之子蔓1條，其他理蔓去葉措施如留母蔓單蔓栽培法。春夏季絲瓜採留子蔓單蔓栽培其雌花始花期與慣行栽培法相近，優點為降低雌花死始花節位5-7節，增加節成性，為高效率生產模式。

七、夏季促成栽培
絲瓜具有短日結果習性，如在12～2月短日照期間雌花發生較早而且較多，甚至雄花序上也有雌花產生；在3月以後長日照下播種，大多數品種不易發生雌花結果。台灣的絲瓜地方品種分為對日照、溫度鈍感及敏感兩種類型。前者於長日及高溫下仍有一定比例的雌花形成，可正常開花結果，不會敗育；後者為短日品種，適合秋植，自第一朵雌花著生後，往後幾乎每節都有雌花，且著果率高，這類型品種在長日及高溫情況下，雄花佔優勢，雌花則為競爭弱勢，其著生位置常為雄花所佔據，即使花芽分化順利，仍會因養份競爭勢弱，花蕾較秋植小，易落花、落蕾，著果率低，此均為絲瓜生產所經常面臨的問題。
瓜類作物如苦瓜、冬瓜及扁蒲在台灣夏季長日照下育苗，經短日照(8小時)處理及低溫(15℃)處理1-2周，可促進雌花產生，增加產量，達到促成栽培之目的。本場研究溪州種及白皮種絲瓜在夏季長日及高溫環境下，苗期以不同濃度乙烯處理對花性之影響，及其應用於絲瓜生產之可行性，初步成果顯示苗期處理乙烯對絲瓜亦有促雌之效果，在25～100ug/g ethrel的濃度處理下不會影響植株生長勢及果實生產(表5)。但不同品種間的處理效果有顯著，差異對短日及低溫敏感之絲瓜品種在長日及高溫環境下生長，雖可藉生長調節劑等化學調控方法增加其雌花發生率，但敗育率仍偏高，須另謀方法解決。

八、防止裂果及果肉煮後褐化
裂果及低溫期果肉煮後褐化影響產量及品質至巨，也是粗鱗種及溪州種等多數地方品種之缺點(圖8-9)。種植不易裂果及果肉煮後不會褐化之品種如高雄2號，為根本解決之道。種植粗鱗種及溪州種者，宜控制田間含水量勿過於濕潤或乾燥，可降低裂果率。

九、灌溉及其他管理
為促進植株的生育和嫩果的發育，要適量的灌水，灌水時間以早晨或傍晚為宜。又瓜果著果良否和蜜蜂媒介有關，在天氣寒冷時應行人工授粉，以助結果。

十、採收
絲瓜以採收嫩果供蔬菜用的，應在果實發育到固有大小，而且肉質和種皮未硬化前採收，肉質緻密，細嫩可口。高溫期於雌花開花後10-12天，低溫期約15-20天為採收適期。採收中若發現果實蠅為害或發育不良的異形果，應同時摘除。採收絲瓜宜用剪刀由果柄部剪斷。採收後之果實，用紙或氣泡袋包裝，盛入塑膠籃或紙箱，運至集貨場或市場販售。