摘自 農業試驗所技術服務 園藝作物
【文/ 嘉義分所 鍾志明 楊經武】
與酪梨類似,白柿果實需在硬熟時採收,而後置於室溫下,使其進行後熟。大部分品種果實於後熟進行3至5日後,即可完熟而可供食用;但有些品種則須用電石或其他藥劑催熟,才可完熟。綠色皮品種果實成熟時,果實表皮顏色變化很少,不容易由外觀判斷其是否已成熟,而黃色皮品種果實成熟時,果實果皮顏色會由綠色轉成黃色,因此人們較容易判斷是否成熟而喜歡栽培之。但如果太早採收果實而致果實成熟度不足,則即使有些果實可能會變軟,但此種果實常常會有澀味及苦味。
【文/ 嘉義分所 鍾志明 楊經武】
與酪梨類似,白柿果實需在硬熟時採收,而後置於室溫下,使其進行後熟。大部分品種果實於後熟進行3至5日後,即可完熟而可供食用;但有些品種則須用電石或其他藥劑催熟,才可完熟。綠色皮品種果實成熟時,果實表皮顏色變化很少,不容易由外觀判斷其是否已成熟,而黃色皮品種果實成熟時,果實果皮顏色會由綠色轉成黃色,因此人們較容易判斷是否成熟而喜歡栽培之。但如果太早採收果實而致果實成熟度不足,則即使有些果實可能會變軟,但此種果實常常會有澀味及苦味。
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小豬(達人級會員)發表於 108/07/20
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羅*珍(達人級會員)發表於 105/07/27
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陳*杰(達人級會員)發表於 105/04/20
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