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（1）合理施肥
根據作物施肥手冊對傳統蘆筍之施肥推薦量，一般每公頃綠蘆筍三要素推薦量氮素700-900公斤/公頃，磷酐100-150公斤/公頃，氧化鉀200-300公斤/公頃。
有機蘆筍不得施用化學肥料（含微量元素）及含有化學肥料或農藥之微生物資材與有機質複合肥料。但土壤或植體分析資料證明缺乏微量元素者，經提出使用計畫，送驗證機構審查認可後，得使用該微量元素。
（2）肥培管理技術
a.選用之肥培資材需符合行政院農業委員會農糧署公告之「有機農產品及有機農產加工品驗證基準」所列之規範（如附錄）。
b.實施有機栽培前及每隔二年應採取土壤樣本送轄區改良場分析，以瞭解其土壤理化性及肥力狀況，以作為土壤改良及施肥管理之依據。
c.依前述分析資料土壤pH值低於5.5以下時，推荐施用石灰資材(副產石灰、矽酸爐渣及苦土石灰等)每年每公頃1.5－3.0公噸，並每隔二年檢測土壤一次，直至pH值提高到5.8－6.8之間時，即予停施。石灰屬鹼性物質，不可與有機質肥料同時施用或混施，以減少氮肥的損失。
d.堆肥施用量可依下列簡易公式估算而得；
堆肥施用量(公斤)＝氮肥推荐量1)×(100÷堆肥乾物中氮素成分)×(1÷堆肥水分含量％)×2.0或1.252)
註：1).氮肥推荐量係指作物肥手卌所推荐之各種蔬菜氮素用量。
2).牛糞堆肥、猪糞堆肥及一般堆肥氮素礦化率以50%計，所以用2倍量。
雞糞堆肥及豆粕堆肥等以80%計，所以用1.25倍量。
e.施肥方法
臺灣氣溫高，雨水頻繁，肥分流失嚴重，若施肥不當，徒增加生產成本影響嫩莖品質，為了使肥料最經濟而有效，一年施肥次數，可分春、夏、秋、冬4次，施肥量和施肥適期如表。視生長狀況，以粕類浸出液補充之。