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設施蘆筍冬季生產技術說明會～產調秘訣大公開

時間： 104 年 1 月 20 日

地點：臺南市麻豆區曾冠維青年農友田區

　　臺南市為雲嘉南地區近年來設施蘆筍面積增加迅速之新興產區，目前栽培面積約 20 公頃。為協助國內筍農提升實質收益，本場專家公開冬季產調秘訣，在青農實務驗證下，於 104 年 1 月 20 日假臺南市麻豆區曾冠維青年農友田區，辦理「設施蘆筍冬季生產技術說明會」，由本場王仕賢場長、麻豆區農會李育賢總幹事共同主持，農糧署蔬花科林煥章視察、中南部各農會單位及來自數十個鄉鎮之蘆筍農友約 110 人參與，一同了解生產冬季綠蘆筍技術。

　　講習會首先由本場義竹工作站陳水心技佐開講，從臺灣蘆筍生產因常受到颱風及豪雨影響，造成產期縮短而影響收益，導致種植面積逐年遞減 ，致無法滿足國內需求而大量依靠進口蘆筍等問題切入，並說明為何蘆筍受氣候環境影響產期集中於春季，無法整年供應 ，已長期有供需失衡現象。現今用設施蘆筍栽培技術 ，不僅可 以延長蘆筍產期及生產年限 ，配合冬季不留母莖栽培方式，可輕鬆生產冬季綠蘆筍，增加農民實質收益。

　　隨後由本場作物環境課陳昇寬助理研究員說明蘆筍病蟲害防治管理對策，提醒農友注意田間衛生管理，降低蟲害發生，更特別針對設施內好發之薊馬危害提出管理重點，且為開發新防治技術，目前本場與農業藥物毒物試驗所已在溫室內佈滿薊馬忌避忌劑進行防治效益評估。此外，園主飼養「綠繡眼」，讓鳥捕食設施內蝶、蛾類等害蟲，倘若成效良好，也將值得改良場進行推廣。最後由園主 - 第一屆青農曾冠維現場解說設施蘆筍經營三年歷程與各項實務操作過程應注意事項，當然也強調及感謝改良場相關人員的從旁協助，能預期地習得所需相關實務經驗，更增進栽培設施蘆筍的自信心，也希望有青農參與生產行列。綜合討論時，農友反應熱烈，主要為蘆筍種子何處購買及價格、育苗方式、如何處理缺株問題、連作障礙克服辦法及要求說明設施蘆筍實質收益數據等。目前臺南農改場有白蘆筍臺南選 1 號及 2 號、綠蘆筍臺南選 3 號及臺南 4 號種子，每磅售價均為新臺幣 2500 元，因出售所得均需上繳國庫，故請透過農民團體代購，例如農會以正式洽購公文函送本場，始接受辦理。

　　本次辦理「設施蘆筍冬季生產技術說明會」，使農友瞭解栽培時需要注意之重點，從首要需選蘆筍株齡三年生以上才可進行冬季生產， 維持春、夏兩季蘆筍正常期生產，當秋季筍園進入休閒期，加強肥培管理、培育植株充分蓄積養分，冬季以不留母莖方式與注意設施保溫必可順利進行冬季綠蘆筍生產。 並同時配合病蟲害綜合管理說明，提供農友應用設施進行生產冬季綠蘆筍時，皆能生產出符合健康優質產品要求之參考。也期望筍農應用本場開發設施蘆筍冬季生產技術，簡單的栽培管理操作改變，達成蘆筍周年生產供應，增進實質收益目標。