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施肥
傳統桃樹施肥著重冬春(12月～2月)施基肥，開花前後施追肥。此種施肥法當果實進入硬核期常因胚發育停止，導致落果。胚的發育需蛋白質，是由碳水化合物和氮素合成。春天土壤氮肥多，水份足枝葉生長猛烈，果樹貯藏之的碳水化合物被大量消耗，致使胚中蛋白質供應困難，胚發育停止。故秋季若能累積更多的碳水化合物，春天控制桃樹生長不使過速生長，將可確保硬核期胚的發育，減輕生理落果，故高產園都很重視採收後的管理。若冬季碳水化合物貯存少，授粉後的幼果將會大量脫落。
目前施肥方法是秋季施過冬肥，春夏施膨大肥。若把基肥提前到9～10月施用，結合深耕，全園施肥，此時桃樹還未落葉，地溫尚高，根系活動激烈，施肥後桃樹當年尚可吸收供葉片光合作用，製造更多的碳水化合物(澱粉)貯藏越冬。花前肥除老、弱樹外，一般皆不再追用。追肥於著果穩定後，根據著果量施用。
一般成年的桃樹，每株每年需氮素150～300公克，磷素45～70公克，鉀素100～250公克。依照這個標準，再參照品種特性、土壤條件、氣候條件、肥料的種類，以及個人施肥的經驗作合理的決定。有機肥料，普遍以堆肥、廄肥、豆餅及雞糞等為主。通常在結果初期，果實肥大期及採收後之追肥不可太遲，否則枝梢徒長，不易進入休眠狀態。追肥使用複合肥料台肥5號、43號、高磷、鉀肥及鈣肥。

歐錫坤
詳全文請見台灣農家要覽-農作篇(二)園藝作物
落葉果樹 桃 P6~7