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海扇蛤就是俗稱的扇貝或日月貝，一般市面很難購得活體，多為帶殼冷凍出售或燙熟後的肉販售，一些乾貨中的干貝也是以海扇蛤的閉殼肌加以曬乾製作，目前澎湖竹灣地區有養殖海扇蛤，但數量非常少，帶殼火烤或取肉炒蒜頭辣椒，或以XO醬拌炒都非常美味。
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2 則留言
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秀瓊(達人級會員)發表於 106/02/05
好
陳＊杰(達人級會員)發表於 106/01/18
很好