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當歸之種植以平坦、通風良好之地點為佳，土壤以排水良好、富含有機質之砂質壤土為宜，砂質土含量較高之土壤易有線蟲之為害，較不適合當歸之種植。平地種植之當歸植株在生育中後期適逢夏季，陽光較強，溫度亦較高，植株生長不佳或提早開花，影響根部產量及品質。因此以海拔高度為500~800公尺之地點對當歸之生長較佳。
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