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雜草是田間栽培目的以外的植物，它會妨礙作物生育，影響收穫物品質，也會成為病蟲害傳播媒介，因此雜草的控制成為栽培的重要作業。除草方式可以覆蓋銀黑色不透光的塑膠布或雜草抑制蓆等材料，以抑制雜草的生長。亦可以人工除草之方式在雜草苗期進行除草作業，惟較耗費人工與成本。
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