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將新鮮的當歸葉取代慣用的巴西利葉，加入西式的奶香燉飯之中，不僅是毫無違和感，更增添了新鮮當歸葉的獨特香氣，融合當季食蔬與雞肉，輕輕鬆鬆就能變化出豐富層次與滿足味蕾的好味道。

1.先將去骨雞腿肉蒸熟、切丁備用，出水的雞湯汁備用。
2.煮飯備用。
3.熱鍋後，將少許奶油以小火炒一匙麵粉，炒均勻後呈濕潤麵團狀盛起備用。
4.同鍋子再倒入少許橄欖油，以小火炒蒜頭片與洋蔥丁，炒軟之後便將之前備好的雞湯汁與奶油麵團加入煮，邊煮邊將材料攪散成濃稠的湯汁狀，此即白醬，作為奶油燉飯的基底。
5.加入一碗水稍微稀釋白醬，再加花椰菜丁及玉米粒燜煮，以鹽和黑胡椒粉調味，最後加入白飯、雞肉丁、切碎的新鮮當歸葉以及少許牛奶，拌勻燜煮一下後即可。