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雜草是田間栽培目的以外的植物，它會妨礙作物生育，影響收穫物品質，也會成為病蟲害傳播媒介，因此雜草的控制成為栽培的重要作業。一般除草方式可以覆蓋銀黑色不透光的塑膠布或雜草抑制蓆等材料，來抑制雜草的生長；亦可以人工除草的方式，在雜草苗期進行除草作業，但較耗費人工與成本。
三種覆蓋資材介紹：
（1）銀黑色塑膠布－價格便宜，但容易破損，而且不環保，無法重複使用。
（2）PE雜草抑制蓆－價格較貴，但可重複使用。
（3）不織布－價格最貴，但可重複使用。
一般農民大多使用塑膠布作為覆蓋資材，因價格便宜，材料輕薄操作方便，以土塊、石頭來鎮壓住塑膠布邊緣使之固定即可，於作物種植結束後便丟棄不用。但是當歸的生育期長達10個月，塑膠布因容易破損，對雜草之抑制效果受影響，而破損的塑膠布對環境較不環保，也無法再重複使用，所以在選擇資材上應多加考慮比較，選擇適合作物的覆蓋資材。