五鬚蝦又稱為鬍鬚蝦,屬節肢動物、真蝦類、十足目、長臂蝦科,身體成半透明狀,體長一般約五到十公分,最大可達十五公分。頭胸甲兩側各有兩根長鬚,鬚長大約與體長相等。頭胸部有五對前足,前面一對螯足。腹部有六節,每節有一對泳足。五鬚蝦主要分布於河口及沿岸海域,屬廣鹽、底棲、雜食性生物,全台沿海均有分佈,五鬚蝦也專門吃一些池底的殘餌、碎屑和池壁上的藻膜,為養殖池中的常客,蝦苗以浮游生物網收集,成蝦則以四角傘網投入飼料或生餌以引誘聚集後捕撈,是水產養殖中重要的餌料生物。
五鬚蝦利用
1.動物性餌料生物:
海水生物幼苗的培育過程中,除牡蠣受精卵、輪蟲、橈足類、豐年蝦等餌料,因配合成長的適口性改變餌料種類,五鬚蝦苗則可作為馴餌前期之階段性餌料,例如頭足類、魚苗等,可促使幼苗順利進入馴餌階段。
2.去除養殖池中的殘餌穩定水質:
投餵養殖魚蝦類時,多少都有殘存的餌料,容易造成水質污染與底泥生菌數過高。可在池中混養五鬚蝦撿食殘餌與底質的有機物,來維持養殖池水質穩定。若當橈足類密度高時,也可放入五鬚蝦攝食橈足類,防止並抑制橈足類培養密度過高而引起泛池。
3.優質的釣餌:
因活動力強,常被使用來當作釣餌,在海中有引誘魚類攝食的效果,是釣客常用的活餌。
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