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陸稻

• 學名：Oryza sativa subsp. javanica
• 英名：rice
• 別名：旱稻
• 分類地位：禾本科(Poaceae)稻屬(Oryza)
• 原產地：亞洲、非洲
• 栽培歷史及來源：陸稻於山地原住民部落的栽培歷史悠久，推論為原住民自南太平洋諸島遷移時傳入。
• 生育特性：陸稻為一年生草本作物，植株耐旱、耐瘠，對環境逆境的耐性強。適合在農業栽培環境條件相對不理想的山地地區種植。
• 栽培地區：目前臺灣陸稻主要的栽培區域分佈於花蓮、臺東及南投等山地鄉的原住民部落。
• 利用：陸稻與原住民部落的生活及文化習俗息息相關，主要做為主食或釀酒之用。陸稻收穫後經過簡單的脫殼加工，可製成具原住民特色的各式風味美食，例如以陸稻煮成的飯，原住民叫做哈哈(hahah)；加工後製成的麻糬則稱為都侖(durujn)。