
學名:Momordica charantia L. var. abbreviata Ser.
英名:wild bitter gourd
別名:野苦瓜、短果苦瓜、假苦瓜、小苦瓜、anengelay (馬蘭阿美族語)、kakitan(海岸阿美族語)、lau'lau'san(卑南族語)。
分類地位:葫蘆科(Cucurbitaceae)苦瓜屬(Momordica)
原產地:亞洲熱帶地區。
栽培歷史及來源:山苦瓜原生於低海拔山區,後由原住民移種於庭院,並讓其攀繞圍籬。
生育特性:山苦瓜為一年生蔓性攀緣草本植物,分枝繁茂,藤蔓具有捲鬚和毛茸,可攀緣,全株具有特殊氣味,比一般苦瓜矮小。山苦瓜生性強健少病蟲害,喜溫暖,耐熱性強,不耐寒,低溫時生長衰弱。屬短日照植物,但對光照長短的要求不嚴格,喜光不耐陰。根不喜濕但不耐濕,忌積水。
栽培地區:野生山苦瓜常見於中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地等,近年來花蓮農改場研發具保健效果之山苦瓜1號至5號品種。山苦瓜的盛產期為5-10月,南部地區全年皆可生產,中部以北地區以春夏秋季生產為主。
利用:山苦瓜經常川燙後再拌些調味料即可食用,阿美族常將山苦瓜下水煮,然後將煮好的湯水冰涼飲用,此法在夏季裡是解渴又退火的良方。阿美族亦經常摘取苦瓜葉煮食。
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洛奇亞(達人級會員)發表於 110/09/08
好文

齡(達人級會員)發表於 107/07/23
GOOD

b663622(達人級會員)發表於 107/05/13
good