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刺蔥雞湯
主材料：
- 刺蔥1把
- 雞肉半隻或雞腿適量
調味料：
- 薑片4片
作法：
1.將刺蔥的細刺剪除後，洗淨、切碎備用。
2.將雞肉或雞腿放入滾水中川燙以去除血水。
3.燉鍋中放入2000ml水及薑片，以大火煮滾。
4.放入雞肉、刺蔥，待水滾後轉小火悶煮30~40分鐘即可完成。
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