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涼拌車輪茄
主材料：
- 車輪茄
調味料：
- 薑絲
- 香菜
- 蒜頭
- 辣椒
- 醬油膏少許
作法：
1.將車輪茄洗淨後川燙。
2.將薑絲、香菜、蒜頭、辣椒及醬油膏混合均勻製成醬汁。
3.車輪茄裝盤，淋上醬汁，即可完成。
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