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作者: 王至正、劉宛妮
嘉義縣六腳鄉位於嘉南平原北側，地勢平坦，農產豐富，早期以糖廠、花生而聞名，近年來因當地出產高品質馬鈴薯而讓外界更加認識，造就這股馬鈴薯品牌旋風的推手，就是當地赫赫有名的農會理事-陳杉才先生。
民國68 年，剛退伍的陳杉才先生返鄉從事代耕中心事業，配合政府計畫推廣雜糧作物栽培，一做就是十幾個年頭，無奈政府政策方向突然轉變，政府施行休耕補助政策打亂了他原先事業的規劃，也促使他轉入栽培馬鈴薯行列。一開始，他購買市面上最具知名度的「農會種」馬鈴薯種薯栽培，但沒想到即便是從農經驗如此豐富的他，栽培出馬鈴薯的品質每年都有很大之差異，探究原因，就是出在種薯品質良莠不齊。有鑒於此，他毅然投入馬鈴薯種薯生產行列，參與馬鈴薯種薯病害驗證制度，自原種薯階段開始繁殖健康種薯，供應嘉義地區馬鈴薯生產需求。
經過十幾年經驗累積，以六腳鄉農會菜產銷第60 班名號生產之馬鈴薯，在市場上風評愈來愈好，全產銷班馬鈴薯栽培面積約45 公頃，平均每公頃馬鈴薯產量達到37 公噸。為了滿足日益增加之種薯需求，他不僅持續投資建設馬鈴薯種薯栽培設施，確保種薯品質與產量，另一方面也與馬鈴薯加工廠簽訂契作協議，讓班員生產之馬鈴薯無銷售後顧之憂，收益也獲得提升。
最近幾年，陳杉才先生跨足超甜玉米生產，並在他兒子協助下透過網路行銷，隨著科技進步改變銷售方式，詢問什麼時候可以透過網路向他訂購馬鈴薯，他靦腆的笑著回答：「今年生產的馬鈴薯早在清明節前就銷售一空，明年的訂單又一直絡繹不絕的湧來，他要先擴大耕地面積，確認供應無虞後，才會再進一步思考網路銷售馬鈴薯。」陳杉才先生結合本身經驗技術，用心投入農業栽培，將新技術及觀念導入生產行銷，在馬鈴薯產業中扮演舉足輕重的要角。
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