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科別：番杏科
學名：Tetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze
別名：紐西蘭菠菜、白番杏
分布：普遍生長在海灘沙地上
花期：3-4月
植株型態：一年生草本，全株無毛。莖呈綠色少分支，葉有柄，互生，呈三角狀卵形或菱狀卵形，先端尖形，葉緣平滑或略帶波浪狀，葉基呈楔形。花腋生，具短梗，花冠黃色，鐘形萼筒。果實為蒴果，菱形。
繁殖方式：種子、扦插。
特性：番杏原生在海灘，具耐鹽、耐乾熱高溫環境之特性，在花蓮及宜蘭海濱常常看到。對土壤要求不嚴，在有機質豐富、保水保肥力強的壤土上生長更好。對光線要求不嚴，在強光和弱光條件下都能生長良好。食用上口感類似菠菜，且含有維生素A、硫胺素、維生素B2、維生素C和菸鹼酸(丁等, 2012)，適合做為新興蔬菜。
應用：清熱解毒、祛風消腫之效。治腸胃、敗血症、痔瘡、眼疾目赤等，並具抗菌作用(張, 2007)。現代藥學指出番杏酒精萃取物，對於人類肝癌細胞株Hep G2導致細胞凋亡，能夠明顯抑制細胞的增生及活動(楊, 2006)。
參考文獻：
(1).丁翠美、邵靖霞、陳秀潔. 2012. 天然綠色蔬菜番杏的栽培技術. 吉林蔬菜. 5:30-31.
(2).高瑞卿、伍淑惠、張元聰. 2010. 台灣海濱植物圖鑑. 晨星出版社. 台中市. 台灣 p.30.
(3).張憲昌. 2007. 臺灣藥用植物圖鑑. 晨星出版社. 台中市. 臺灣. p.130.
(4).楊鈞隆. 2006. 番杏( Tetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze)粗抽物誘導人類肝癌細胞株HepG2細胞週期停滯及細胞凋亡之分子機轉. 中國醫藥大學中國藥學研究所碩士班學位論文.
(5).潘文欽、蘇秀蓮. 2017. 有機野菜栽培手冊-番杏篇. 花蓮縣政府. 臺灣. 花蓮.
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