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一年生植株春季產期

(1)母莖培育期

此時期為加速營養生長，水分供給較多，應用滴灌及微噴灌供水，在砂質壤土之含水量建議維持於65%至75%，水份張力為-17至-23 kPa。

(2)採收期

為維持產量及品質，採收期土壤含水量不宜過低，避免發生開芒比例提高及纖維質較多等問題。應用滴灌及微噴帶供水，一年生植株建議於春季收穫前半期、氣溫尚屬冷涼時，有效土壤水分含量應維持於55%至60% (土壤水分張力約-23至-32 kPa)，收穫後半期氣溫偏高，有效土壤水分含量應調整為65%至75% (土壤水分張力約-17至-23 kPa)。灌溉方式如為溝灌，灌水量以不超過畦溝1/3至1/2高度為原則，視土壤含水量狀態，約5至7天灌溉供水1次，土壤含水量管控相同於滴灌及微噴灌之標準。

一年生植株夏秋季產期

土壤水份管理原則與春季產期相同，但因夏秋季高溫期植株蒸散量高於春季，故灌溉供水量也須增多，留母莖期之有效土壤含水量應為65%至75% (土壤水分張力約-17至-23 kPa)。採收期基於夏秋季收穫前半期氣溫尚偏高，植株蒸散喪失水分偏多時，有效土壤水分含量應為65%至75% (土壤水分張力約-17至-23 kPa)，收穫後半期氣溫轉為冷涼，有效土壤水分含量應調整為55%至65% (土壤水分張力約-23至-32 kPa)。

二年生植株

於母莖培育期為加速營養生長，含水量建議維持於65%至75%，水份張力為-17至-23 kPa。二年生採收期因產出之嫩莖直徑較粗及產量較高，相對需水量較多，土壤含水量建議維持於60%至65%，水分張力控管為-23至-27 kPa。