鮮果吃在地 把握最佳賞味期

鮮果好物在地就有，毋須捨近求遠!

臺灣是寶島也是水果天堂、春夏之際好吃的水果多到數不完。除了全年生產供貨的香蕉、木瓜、鳳梨、蓮霧、洋香瓜、芭樂及檸檬外，春末夏初所有好吃鮮果大軍接連出場：芒果、龍眼、荔枝、火龍果、百香果、西瓜…，連國外奇異果、櫻桃、水蜜桃、藍莓及葡萄等也紛紛出籠，都想攻占消費者的心與胃。

圖1. 令人垂涎欲滴的高品質芒果禮盒

盛產期是鮮果最佳賞味期，也是農民最需紓解庫存壓力的時期

一方土養一方人，跟著時節過生活既健康又省錢，是現代人普遍的想法，COVID-19疫情深切影響大家的生活，宅在家做居家料理或叫外賣蔚為時尚，電商或線上購物需求大幅成長，小農的鮮果禮盒也趁勢興起，服務愈做愈好。早期生鮮水果送到消費者手中出現異味、流汁、長黴及不鮮美的情況時有所聞，但是在研究人員、業者及政府人員的努力下，採後處理技術、夜間運輸或是冷鏈運輸幾乎解決大部分過去的鮮果禮盒或果箱產品的缺失。

圖2. 不同品種繽紛混搭芒果禮盒，讓人愛不釋手

盛產期就是果實最佳生產季節，產量大而品質佳，除了自購食用，也可以當成禮盒寄送給國內，甚至是海外親友。另外，現在的果品禮盒不同於以往追求相同的品種與齊一的成熟度，現在的禮盒趨勢傾向不同的品種與熟度。

圖3. 同一品種，不同熟度的混搭芒果禮盒