本研究以盤固草為材料,調查不同乾物率、接種及貯放時間對中型膠膜捆包的發酵品質影響。處理包括低乾物率( 上午調製—乾物率40% 以下) 及高乾物率( 下午調製—乾物率40% 以上);對照( 不接種) 及接種( 商業菌劑,Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei,2 × 108 cfu/kg),每種處理4 個膠膜包,經短時間貯放( 2 個月) 及長時間貯放(6 個月) 後比較其發酵表現。試驗結果顯示,各調查特性在接菌種與否、乾物量高低及貯存時間均存在顯著主效應。除乙酸含量外其餘各特性大多無顯著各別交感效應。接種可提高盤固草半乾青貯之乳酸/ 乙酸比及降低丁酸的發生,在低乾物率與高乾物率條件下,接種處理可以分別將乳酸/ 乙酸比平均值由2.8 提高至7.3 及由5.2 提高至9.2;丁酸占總酸當量百分比則分別由6.4% 降至0.7% 及由1.4% 降至0.5%,顯示接種處理可以獲得較佳的保存效果。由貯存時間的比較發現,貯放時間拉長至6 個月,低乾物率下,對照處理( 不接種) 之乳酸/ 乙酸比由4.3 降低至1.3,丁酸占總酸當量百分比由3.4% 提高至9.3%,顯示貯放時間拉長,品質降低,但接種處理可降低不良發酵的程度。由本試驗結果,盤固草刈割後,經短時間萎凋將材料乾物率調整至35 - 65% 間的發酵品質佳,如考量現場天氣的變動與田間作業彈性也可以直接進行膠膜包調製,但最好能接種乳酸菌,並儘早利用。中型膠膜包的直徑為90 cm,膠膜包重量為160 - 200 kg,乾物質量為原本直徑120 cm 乾草包的3 - 4 成,對羊、鹿等小型草食動物的利用上更為方便,也減少因採食太少造成的品質劣變與乾物損失。
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