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林正鏞 著

探討褐殼蛋雞之初產性狀、產蛋性狀與雞蛋品質之變化。

試驗選用商業品系伊沙褐殼蛋雞160隻，自19週齡產蛋期開始試驗，紀錄蛋雞之初產日齡、初產體重及初產蛋重等初產性狀，產蛋率、採食量、死亡率、蛋重等產蛋性狀與自產蛋率達5%之日起每月測量蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋黃係數、蛋白豪氏單位等雞蛋品質變化，試驗自產蛋期起共收集8個月之試驗數據。

結果顯示，褐殼蛋雞初產日齡為158.9± 6.5天、初產體重為1638± 118 g及初產蛋重為45.3± 5.5 g。產蛋8個月之平均隻日產蛋率73.5%、隻舍產蛋率69.8%、死亡率12.8%、採食量112.9 g及蛋重60.9 g。蛋殼強度於產蛋6個月內無顯著差異，產蛋7個月後降低，蛋殼厚度與蛋白豪氏單位則於產蛋1個月後達高峰，並維持至產蛋5個月後降低，蛋黃係數則隨產蛋月齡增加而減少。

本試驗結果顯示雞蛋品質於產蛋6至7個月後即開始變差。