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A.鵝肉的營養價值高，值得大家多多食用，且其所含的飽和脂肪酸較其他肉類者低，能減低人類心血管疾病，有益身體健康。在鵝肉的選購上，消費者應該挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的才新鮮，如果肉色已呈暗紅，可能貯存時間較久，鵝肉已不太新鮮了。
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Q.請問如何烹調優質鵝肉?
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