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圖、文/彰化種畜繁殖場 張伸彰

商業產蛋雞隻之經營於產蛋率下降達75%，即實施換羽使雞隻進入下一個產期。家禽之誘發換羽主要以絕食及降低光照時間。其他誘發家禽換羽的方法包括改變飼糧之礦物質含量（含低鈉及高鋅之飼糧）、添加含甲狀腺素飼糧及雞隻以苜蓿粉或麩皮配合低光照時間方法達成。種鵝於產蛋結束或生產不合經濟成本時，則會實施強迫換羽，使鵝隻停產即達到換羽之目的。

臺灣種鵝實施換羽方式主要以絕食或配合人工點燈方式，一般種鵝絕食期為9-12天，此階段僅供應飲水，目的為使種鵝隻主翼羽之血液減少，以利未來人工拔與或自然換羽。然以絕食方式達成種鵝換羽之目的，於動物福祉考量下值得商確，家禽以絕食方式會導致血漿中皮質酮及嗜伊紅性細胞增加。

換羽期以絕食方式易感染沙門氏菌感染；雞隻於換羽期間餵飼高纖維含量之粉頭或以絕食方式有較低受沙門氏菌感染情形。種鵝於絕食期間若以餵飼狼尾草或苜蓿粒可取代傳統絕食方式，於動物福祉上及避免動物造成死亡或疾病感染考量，值得未來使用方式之ㄧ。本試驗中種鵝餵飼狼尾草組之血中白血球含量為最多，其次為苜蓿粒，最低為絕食組者。因此，種鵝換羽期間以高纖維飼糧或其他方式取代絕食方式，勢必為未來方向，為符合動物福祉及生產績效之平衡，為飼養者需審慎思考。