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圖、文/彰化種畜繁殖場 胡見龍
一、鵝場廢水理化性質 :
鵝隻排泄糞尿基本資料如下，成熟鵝隻每日平均飼料採食量約218g/隻，排泄糞尿量46612 g/隻，其理化性質之生化需氧量（BOD）量與濃度分別為30g/隻.日與65,000mg/L；化學需氧量（COD）量與濃度分別為77g/隻.日與166,000mg/L；懸浮固體（SS）量與濃度分別為32g/隻.日與70,000mg/L。
二、廢水處理場實例 : 二段式廢水處理流程模式
鵝場廢水-固液分離-初沉池-調整池-好氧處理-放流-回收利用
(一)固液分離機
養鵝場排放廢水經固液分離機(直徑1mm孔目)分離可去除大部份鵝毛及大型雜物(圖1)，採用水車式分離機可避免原水泵受到廢水中鵝毛阻塞。但在測量分離機前後廢水水質並未見有差異存在，有時反而濃度提高，所分離鵝毛及雜物等，宜以堆肥處理方式為佳。
(二)初步沈澱池
鵝廢水經固液分離後，尚有可沉澱之固體，可設置初沉槽加以沉降，沉降後之上澄液，則流入厭氣發酵槽（圖2）中處理，沉降之固體則按時抽取，包括泥砂等。
(三)好氧處理
- 調整池
養鵝場戲水池水一般管理採每週2次排放者，為避免活性污泥池受到每次清洗水池之大量排出水衝擊，操作過程需設置調整池以調節水量，調整池容量依鵝場每次清洗水池之排放水量的1.2倍設置，以緩衝及調節操作所需，讓下一處理單元活性污泥池管理方便。
- 活性污泥池
厭氧處理後廢水經好氧處理時其處理效率偏低，但對COD只要有40%去除率即可符合使放流水合乎標準，造成處理效率低之因可能是進入活性污泥池之廢水濃度低，活性污泥培養困難。
- 最終沈澱池
經活性污泥池處理後至最終沉澱池，最終沈澱池設計容積以停留時間4小時即可，沈澱污泥迴流至活性污泥池或廢棄處理。
鵝場廢水在固液分離後直接以好氧處理，經以批次進水之不同水力停留時間24、36及48小時的試驗結果顯示，對BOD有76－80%、COD有71－73%、SS有91－92%去除率，處理後之水質已可符合目前放流水標準。由結果顯示，單獨以好氧方式處理鵝場廢水其水力停留時間只要24小時即可，而在設計處理設施之容積時，應依前單元設置調整池其容積以1/3量設置，以符合整體系統運作。
二、鵝糞堆肥處理 :
鵝場之鵝糞收集來自運動場及固液分離機兩部份，鵝隻於水中排泄物經池水稀釋攬伴後，再經固液分離機所分離之糞便以粗纖維殘留物居多。運動場之糞便，飼養場習慣於整批出售才清除，前兩項產生之廢棄物不多，但在環保法令規範下，仍需讓其醱酵腐熟後方可回歸用於農地，少量之堆肥適宜以袋裝堆積醱酵方式處理。在堆肥處理過程中，首先需調整堆肥之含水率在65﹪左右，其水分調整材料，可利用稻穀作為水份調整材成本較低廉，計算使用調整材簡便公式如下範例：
【例】假設鵝糞之含水率為80%，調整材料稻殼之含水率為15%，需要堆肥製造之含水率為65%時，則鵝糞和填充材料之混合比例各為多少？
解：
X＝鵝糞量（kg） a＝鵝糞含水率（%）
Y＝稻殼（kg） b＝稻殼含水率（%）
i＝堆肥製造需要含水率
即鵝糞10kg與稻殼(水份調整材)3kg之比例兩者充分混合後，混合物之含水率即為65%，是為適合堆肥製造含水率條件。
三、焚化爐處理
大部份養鵝場位於郊區，生產鵝場產生病死鵝隻及孵化場之弱死雛鵝、蛋殼等廢棄物，設置商業小型焚化爐以高溫焚化處理，足以處理鵝場產生之上述廢棄物，利用焚化處理同時可撲滅病原菌之優點。
操作過程需注意產生之黑煙、異味控制等，避免因空氣污染問題受罰。
有關養鵝場之廢棄物產生來源可分為禽舍、運動場及戲水池三部份，這三部份糞尿量約是等量累積，前二者大都屬固體物，於每批肉鵝出售後定期清除，以堆肥化處理；約三分之一糞尿量排泄在戲水池內，而水池污染物需經廢水處理。養鵝廢水大部份來自鵝隻戲水池，每週排放2次，1隻鵝每天平均產生廢水量約9公升。
糞尿廢水經固液分離去除鵝毛及糞便後，再經初步沉澱去除少量砂石與糞泥，濃稠部分以厭氧處理5～7天，大部分廢水直接經活性污泥法處理1～1.5天即可。但大量上層廢水在固液分離後，也可直接採用二段式處理模式，固液分離後，直接以好氧處理亦可達放流水標準。
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