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文/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 林旻蓉

以鵝年產量500萬隻，推估鵝孵化場每年的中止蛋量約為300公噸，然其處理方式長期困擾著孵化場業者，為解決中止蛋之處理問題，本場已研發成功&MDash;兼具環保與生產潛力之「中止蛋飼料化利用技術」，所製成的飼料用蛋粉之蛋白質與總能值分別為 25.7% 與 5.47 Mcal/kg，可取代動物飼料原料成分中玉米粉、大豆粕或魚粉之添加，有效解決鵝孵化場之中止蛋處理問題。為進一步了解飼料用蛋粉之能量利用效率，測得其表面代謝能值介於4.42-4.90 Mcal/kg之間。