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文、圖/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 廖士傑 (參考自網路資料)
豁眼鵝是中國白色華鵝的一個品種,以優良的產蛋性能著稱,主要分布於中國山東省與東北遼寧省,其眼呈三角形,上眼瞼有一疤狀缺口,為該品種獨有的特徵,因此而得名。
鵝隻頭部有明顯橘黃色肉瘤,喙扁平,桔黃色,全身白毛,頸細長,體軀似長方形,背部寬廣平直,兩腿粗短,健壯有力,蹠蹼皆為桔黃色。公鵝體形較大,有好鬥性,叫聲高而宏亮,體重4-5公斤;母鵝體形較小,體重3.5-4公斤,性情溫馴,叫聲低而清脆。母鵝7-8月齡可產蛋,放牧條件下可達年產蛋數100顆,飼養管理較好的舍飼條件下,年產蛋數可在120-160顆,是目前世界已知產蛋數最高的鵝品種。
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