日本2023年度農業基本方針
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2023-12-01
本方針依循《強化糧食安全政策綱要》（穩定糧食供應和強化農業基礎設施本部2022年12月27日決議）所訂定大目標，有關因應農業政策中重要議題之技術，以及未來前瞻性農業發展新技術，提供全國各縣市機關，作為農業技術策略在規劃、立案、實施上之參考依據。
農業政策之重要議題的技術基本方向
一、 提升糧食自給率
為提升糧食自給率，應以市場導向(market in)，擴大多樣性選擇且滿足消費者需求的生產機制。對此，為建置因應結構性變化的生產與供應體制，同時促進農業技術創新發展。
二、 強化日本農業體質、促進產業成長
為因應出口國的農產品外銷條件，日本不斷提升國內市場農畜產品之品質、加工、物流技術，並依據新品種、新技術的開發，以及生產者與需求者間連結等相關評價，協助「強勢」產地的品種與技術導入，並持續推展通路與削減加工成本等措施。故此，推動農事現場發展中「農業生產工程管理」(GAP)則是重要關鍵。藉由擴大國內農畜產品消費以及出口，以及價值鏈的建立，可即時實際掌握各地的氣候條件和作物組合，全面展開日本國內產地戰略措施。
三、推動環境資源循環
日本為了促進創新科技能量，共同實現提升農業產值與環境永續發展，於2021年5月制定了「綠色糧食戰略」，預定2050年實現長期目標：農業的淨零碳排、化學農藥的使用量降至50%、化學肥料的使用量降低至30%、有機農業種植面積過大至25%（100萬公頃）。為達成上述目標，重點將會著於採購、生產、加工、物流、消費等階段的各項措施，並持續推動與碳中和有關的環境友善創新方案。
此外，促進GAP「農業生產工程管理」模式，此模式不僅能夠維持農業生產活動，還可以藉由相關標準來增進環境永續、節能減排、資源節約和生物質等應用。在取得農業生產與環境永續間的平衡，同時橫向發展應對全球暖化和生物多樣性保護等問題。為此，持續強化行政機關、增設有關的指導中心、加強生產者組織等之間鏈結合作。
四、提升食品安全
為提升食品安全性，防範於未然，以科學依據方式，從生產到消費採取適當的風險管理措施。對此，掌握現場狀況和實驗結果，制定提高食品安全的相關指南與規範手冊。
詳細報告-日本農林水產省 2023 年度農業基本方針(P1-46)(中)
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