瑪黛茶的永續農林經營：與森林共存的生產模式
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2026-04-10
瑪黛茶生產之森林生態背景
在巴西巴拉那州，瑪黛茶不僅是日常飲品，更是與森林共存的文化象徵，其生產方式體現人類生活與森林生態之間的平衡關係。瑪黛茶主要產於大西洋森林生態系內，其中包含以南洋杉為優勢樹種的森林林型。此類林型因長期砍伐與土地利用變遷而大幅縮減，是全球受威脅程度較高的森林類型之一。
瑪黛林下栽培系統之生產模式
面對森林減少與環境壓力，當地並非在開墾過的單一農地，而是在原生森林樹蔭下種植瑪黛，形成「瑪黛傳統林下栽培系統」。該系統結合農業生產、生物多樣性保育與社區組織，農民透過管理冠層覆蓋度、促進天然更新及維持多樣性，使森林在維持生態功能的同時，也能提供穩定經濟收益。目前部分社區已有超過130戶家庭依賴瑪黛生產，約占家庭收入七成，成為地方經濟的重要支柱。
瑪黛茶文化脈絡下的植被結構特徵
文化層面上，瑪黛茶在商業化之前即為瓜拉尼人（Guarani）的重要文化植物，稱為「ka’a」，廣泛應用在儀式與日常生活。瓜拉尼人透過規範採收時間與森林利用方式，使資源得以長期維持。瑪黛植株與原生果樹、藥用植物及多種森林樹種共存，形成多層次的植被結構，有助於維持土壤穩定、水循環與棲地多樣性，強化整體生態系的穩定性。
生態平衡如何影響生產管理方式
在管理層面，該系統依循生態平衡進行生產，例如在病蟲害防治上不依賴化學農藥，而是透過生物多樣性維持自然平衡；有農民指出，相較鄰近單一栽培區曾發生蟲害，森林型栽培環境已逾十年未爆發重大蟲害，顯示森林多樣性有助於降低蟲害發生的風險。此外，生產管理亦遵循生態系的節律，約每三年進行一次瑪黛茶葉採收，以維持植株再生，並避免干擾林木，部分農民亦會持續栽植南洋杉與其它原生樹種，以強化森林結構。
GIAHS認定與農林經營意義
2025年5月，聯合國糧食及農業組織（FAO）將巴西巴拉那州的「瑪黛茶傳統林下栽培系統」列為全球重要農業文化遺產系統（GIAHS），肯定其在農林複合經營，兼顧生物多樣性維護、經濟生產與文化傳承的實踐成果。整體而言，在森林生態系內發展農業生產，不僅可維持生態功能，同時能帶來穩定收入，提供兼顧保育與生產的永續農業模式。
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