原生精品可可產量可媲美商業品種，良好栽培管理是關鍵

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農學報導

原生精品可可產量可媲美商業品種，良好栽培管理是關鍵

刊登日：115/10/05

文章來源 : 農業科技新脈動 2026-10-05

原生精品可可生產背景

　　精品可可因具有特殊風味與香氣，在國際市場具有較高的經濟價值，目前約占全球可可市場12%，其中約90%產自拉丁美洲。然而，原生精品可可長期被認為產量偏低，使農民傾向改種高產商業品種，也增加原生可可遺傳資源流失的風險。

皮烏拉白可可如何展現產量潛力

　　跨國研究團隊以秘魯皮烏拉地區的原生精品可可「皮烏拉白可可」（Piura Blanco）為研究對象，在皮烏拉地區12座小農可可園進行為期3年的實驗，評估不同無性系材料（由不同優良母株經無性繁殖取得的植株）、栽植配置及栽培管理對產量的影響。結果顯示，皮烏拉白可可平均每公頃可生產1,200～1,500公斤乾可可豆，產量與拉丁美洲常見的商業品種相當，部分情況甚至更高，顯示原生精品可可並非必然低產。

栽培管理對可可產量的影響

　　研究發現，利用篩選出的高產原生材料進行嫁接，更新成熟可可樹的樹冠，可在3年內使產量提高59%。栽培管理對產量的影響尤為明顯，每年修剪2次並進行較頻繁田間管理的農場，其產量較管理程度低的農場高118%，推測良好的栽培管理是發揮皮烏拉白可可生產潛力的關鍵因素。

無性系栽植配置特性

　　此外，部分皮烏拉白可可基因型具有自花授粉能力，有助於提高田間種植與結果的穩定性。研究也指出，在管理較不密集的農園中，多無性系混合栽植可減緩修剪不足對產量造成的影響；而單一無性系或單一基因型則需搭配較密集的田間管理，才能充分發揮其產量潛力。Norandino農業合作社目前正擴大推廣皮烏拉白可可無性系栽植，在使用篩選材料搭配良好果園管理的情況下，產量甚至可達每公頃2,000公斤，高於當地平均的500公斤。