經濟營養的家常菜

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農曆丙午年二月初三

臺北

陰時多雲 19~22 ℃

日出：05:57

日落：18:05

春分^?

時節進入「春分」後，代表著春天已經過了一半。「春分」這一天，太陽會直射在赤道，所以南、北半球受到日照的時間一樣長，晝夜平分。從今天起，白天會越來越長，夜晚則一天比一天短了。而「春分」和「秋分」節氣有著類似的晝夜平分狀況。◎節氣小農夫由於氣候變化大，農作物感染病蟲害的機率也大增，所以辛苦的農夫們，最重要的就是要將防治病蟲害的工作做好，今年的作物生長情形才會良好。◎節氣小漁夫喜歡吃鱸魚的的人有福囉！春分時節正是鱸魚的盛產期，而鱸魚也是桌上佳餚的極品，無論是清蒸鱸魚或酸辣檸檬鱸魚，都是許多人所喜愛的菜色。不妨利用這個時節，品嚐一下鱸魚的美味吧！◎節氣小園丁這時候，除了果農們忙著培育果樹外，你也可以在翠綠的山嶺間看到種茶的茶農們忙著採收茶葉，並且開始烘製第一季的春茶。另外，台灣的春分時節正是報歲蘭盛開的時候，喜愛蘭花的文人雅士千萬別錯過喔！◎節氣生活在這個時節裡，有個重要的國定節日是青年節，這是為了紀念黃花崗七十二烈士。先烈們為了推翻滿清政府，犧牲自己的生命，終於建立中華民國，他們的愛國精神深深留在後人的心中，所以這一天全國各地都有紀念活動。◎節氣俗諺1.「春分有雨家家忙，先種麥子後插秧」這句話的意思是：春分這一天如果下雨，就表示秋季會豐收。農人們只要在春分日忙種麥子和插秧，就可以期待秋天的豐收喔！2.「春分有雨病人稀，五榖稻作處處宜」這句話的意思是：春分如果下雨，人們就會特別注意天氣的變化，增添衣物。而五榖、稻作也因有雨水的滋潤，會更容易生長喔！