有機農耕法 - 農業知識入口網

有機農耕法即不使用農藥去控制害蟲，

利用一些有機肥料，

或者是食物鏈相剋的原理，

來減少使用農藥，

但是有機農耕法必須有完善的規劃，

不然作物是很難有好的成長!
有機農耕仍然是以人力為主,
使用人工除草並且使用堆肥及農作物做肥料以取代化學合成肥料來保護土質。

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補充:
如果可以作溫室栽培管理，

那就更有利有機栽培，

因為溫室可以說幾乎是一個隔絕獨立空間，

減少了各種外界侵害，

更是適合有機栽培!

有機農耕法即不使用農藥去控制害蟲，

利用一些有機肥料，

或者是食物鏈相剋的原理，

來減少使用農藥，

但是有機農耕法必須有完善的規劃，

不然作物是很難有好的成長!
有機農耕仍然是以人力為主,
使用人工除草並且使用堆肥及農作物做肥料以取代化學合成肥料來保護土質。

有機農耕法即不使用農藥去控制害蟲，

利用一些有機肥料，

或者是食物鏈相剋的原理，

來減少使用農藥，

但是有機農耕法必須有完善的規劃，

不然作物是很難有好的成長!

有機農耕法之農產品品質比慣行農法略優,如甘藍、蘿蔔與毛豆之口味,甜玉米之甜度及第一輪迴稻米之完整米粒等均比慣行農法稍佳,但產品外觀除輪作I秋作毛豆外,均較慣行農法為差.供試作物在有機農法管理之下,主要病蟲害之為害率除蔬菜類之病害稍輕微及第二輪迴春作甜玉米採用穀殼覆蓋,使媒紋病及葉斑病之發生較折衷及慣行農法延緩,且減輕罹病程度外,其他作物病蟲害為害程度均較慣行農法嚴重

依照天然方式栽培作物。
補充土壤中的營養，而非讓土壤資源枯竭，長遠來看最終可以生產出更佳的作物。
使用天然方式控制有害的野草、昆蟲和掠食者。

為解除近代農耕的危機，就是推行有機農耕技術，也就是水源無污染，不施用任何的化學藥劑及肥料的農作方式。
有機蔬菜是不施加任何的化學農藥與化學肥料的，而且是在乾淨的土壤及水源中成長的，蔬菜在零污染的環境中生長，自然而然，營養價值高

想對有機農耕多了解，如何開始？
答：可以找相關的書看。另外在美國，有一個專門的刊物叫"Acres, U. S. A."雜誌，提供許多這方面的資訊，可以從這裏下手。它訂閱地址及電話是：
Acres, U. S. A.
1000 8 E. 60th Terrace
Kansas City, Missouri 64133
U. S. A.
電話：816-737-0064
來源http://www.lapislazuli.org/TradCh/magazine/199408/19940812.html

所謂「有機農耕」就是生產、製造有機食物與有機纖維的農產品系統。因此有機農耕管理著重在研發利用自然生物天性，製造一套多元性耕作方法，以自然生物系統摧毀害蟲棲息、滋長，而後將之轉換成為滋養土地的養份。如此透過生生不息的循環方式，達到保養土壤，滋潤土壤的目的。

有機農耕管理的基本特性因此就是設計一套「有機系統計劃表」，且確實執行此計劃表內的記錄。計劃表內容包括詳細說明農產品如何製造出來；成品前的每個環節 需詳加記錄，以便可以追蹤成品如何自農田一路到銷售處的過程；此外亦需確實說明如何與鄰近傳統產業保持距離，以確保不會有任何合成肥料來自該鄰近處，污染 到有機地區。

總而言之，有機農耕是一個整體性的天然生態產業管理系統，利用自然界原有的生態，如生物自然分解，生物自然循環過程與土壤自身生物活性等所進行的田園生態 產業。加上每個生態產業需因地置宜，視每個產地的天然狀況，採用每個產地自有的農機性、生物性與技術性方法。如此所產出的農產品，就是有機農作物。

它們因此是自然界內部自然運作的結果，而非人為自外界干預的成品。也因此有機農產品不得含有合成肥料、不得含有殺蟲劑、不得含有任何獸類藥物、不可以是基因改造的種籽、或培養物、或有任何防腐劑、添加劑、輻射上光處理等等存在現象。

「有機農耕法」係指講求運用生物防治法及有機質肥料而不用化學合成之肥料與農藥之耕作法，亦是達成永續農業經營的手段之一。作物生長所需養分完全以堆肥供應，堆肥之氮、磷肥效以百分之五十計，病蟲害採非農藥防治法。

來源
http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag11-2.htm

S.F.Tai T.C.Chen
為探討在台灣栽培環境之下，實施有機農法對作物品質、病蟲害及雜草控制影響，於 1988 年夏作起在高雄縣旗山鎮砂岩及粘扳岩混合沖積土設置有機農耕法長期試驗田。本試驗採兩種輪作系統，以兩年六作為一輪 (輪作Ⅰ：田菁─甘藍─甜玉米─水稻─毛豆或矮性菜豆─甜玉米；輪作Ⅱ：田菁─甜玉米─毛豆─水稻─蘿蔔─毛豆) ，各系統分設有機農耕法、慣行農耕法及折衷農耕法等三種處理，各處理面積為 0.1 公頃，共 0.6 公頃。前四年 (二輪) 12 期作物，所獲結果摘述如下：

有機農耕法之農產品品質比慣行農法略優，如甘藍、蘿蔔與毛豆之口味，甜玉米之甜度及第一輪迴稻米之完整米粒等均比慣行農法稍佳，但產品外觀除輪作Ⅰ秋作毛豆外，均較慣行農法為差。

供試作物在有機農法管理之下，主要病蟲害之為害率除蔬菜類之病害稍輕微及第二輪迴春作甜玉米採用穀殼覆蓋，使媒紋病及葉斑病之發生較折衷及慣行農法延緩，且減輕罹病程度外，其他作物病蟲害為害程度均較慣行農法嚴重；折衷農法病蟲害發生程度除 1989 年秋作毛豆銹病稍重外，其他則介於兩者之間。惟各作物除蔬菜類之蚜蟲偶有嚴重發生外，其他尚不致造成無法控制之程度。

有機農法雜草之發生遠比慣行農法嚴重，於田間雜草發生高峰期之雜草發生數約為慣行農法之 2.7～3.9 倍，折衷農法則約為其 1.2～2.3 倍。而有機農法作物種植後覆蓋材料之選擇，以稻殼覆蓋對雜草控制效果似較稻草為佳。又由雜草數調查顯示，連續旱作雜草數有上升之現象，而水稻後作之田間雜草數有逐漸減少頃向，且兩輪作系統之三種農耕法均有相同之趨勢。

由本試驗之結果可知，除產品外觀外有機農法對作物品質具有增進作用，但其病蟲害與雜草防治若侷限於非農藥防治技術，則有控制效果不理想情形發生，仍需輔以最低限度而必要之藥劑防治。故折衷農法較有機農法具發展潛力，且可能是將來臺灣南部推行永續農業之耕作模式。

關鍵詞：輪作系統、不同農耕法、品質、病蟲害、雜草。

1.本研究承行政院農業委員會經費補助，謹致謝忱。

2.台灣省高雄區農業改良場助理研究員、助理研究員及研究員。

資料來源：高雄農改場研究彙報第 5 卷第 2 期

「有機農耕法」係指講求運用生物防治法及有機質肥料而不用化學合成之肥料與農藥之耕作法，亦是達成永續農業經營的手段之一。作物生長所需養分完全以堆肥供應，堆肥之氮、磷肥效以百分之五十計，病蟲害採非農藥防治法。

來源
http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag11-2.htm

有 機 耕 種 法 ， 有 人 稱 之 為 自 然 農 耕 法 ， 它 運 用 生 物 科 技 ， 遵 循 自 然 生 態 法 則 ， 也 就 是 不 施 用 化 學 農 藥 及 化 學 肥 料 的 耕 作 方 法 ， 有 機 農 業 的 栽 培 材 料 ， 取 之 自 然 ， 不 使 用 化 學 合 成 的 殺 蟲 劑 、 化 學 合 成 的 肥 料 去 生 產 的 食 物 ， 也 不 採 種 受 基 因 改 造 之 作 物 。 因 此 農 產 品 安 全 、 沒 有 農 藥 殘 留 或 污 染 等 問 題 存 在 。 蔬 菜 較 不 漂 亮 ， 易 受 蟲 害 ， 但 營 養 豐 富 ， 健 康 有 益 ， 不 含 毒 性 。

來源
http://hk.geocities.com/haorgfarm/