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漁鄉風情畫-第018集
刊登日:104/03/23
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標題 | 漁鄉風情畫-第018集 |
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內容介紹 | 這次的「高師傅時間」要為您帶來的料理是「蜂巢蚵」,顧名思義要利用牡蠣來完成一道外型像似蜂巢的料理。但在此之前,我們要先帶您去了解什麼是牡蠣,以及它們的生態習性等。採訪了漁村生活,發現養蚵人家製作繁殖牡蠣的過程。冬季採苗以後,初春放養,等到秋末收成。但秋末開始又要準備搭設蚵架,好像一整年都沒休息似的,讓我們看見了養蚵人家的辛勞與成就。而牡蠣的採收以六至七月為主,因為這個時期的蚵最為肥美,且營養價值高。對牡蠣進一步了解之後,若您對作其料理有興趣的朋友們,就準備開始跟著高師傅一起來進行牡蠣的料理製作吧! |
影片片長 | 00:23:59 |
影片格式/檔案大小 | |
影片拍攝 | |
發布日期 | 104/03/23 |
影音分類 | 動物簡介 |
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