廚房工作注意營養

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農曆丙午年七月十六

臺北

多雲時晴 27~36 ℃

日出：05:33

日落：18:17

處暑^?

處暑」是秋天的第二個節氣。雖然已經進入屬於秋天的處暑，但是天氣還是很炎熱，一點都不像秋天的季節，所以人們也將這種炎熱的天氣稱為「秋老虎」。這個季節是颱風最多的一個季節，有句俗諺是這麼說的：「六月颶，七月風颱母」，顯見此時颱風的威力是相當驚人的。我們在這時節要特別防範颱風的來襲，隨時注意氣象報告，做好防颱的準備，將颱風可能造成的災害降到最低。◎節氣小農夫小朋友，你知道嗎？農夫對這個節氣可沒有多好的印象呢！因為這個季節多颱風，如果颱風來臨，過多的雨水加上強風的吹襲，會讓農作物遭受到嚴重的破壞，農夫們的心血也就付諸流水了。每當颱風過後，蔬果因為欠收就會漲價，飯桌上的蔬菜也可能會因媽媽的精打細算而減少，可見颱風的確對我們的日常生活造成不小的影響。◎節氣小漁夫相反的，捕魚的人在這個季節可是常常大豐收喔！因為這個季節仍然出現高溫，所以台灣周圍的海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，如東部沿海有旗魚可以捕獲。想要享受新鮮、種類繁多的海鮮，這個季節絕對是你最佳的選擇喔！◎節氣小園丁在這節氣裡，有一種相當有名的水果就是「橫山梨」。它生長在台灣低海拔的地方，果肉較粗，但由於和「高山梨」接種成功，所以也稱為「高接梨」。這品種的梨子有鎮咳、化痰、清熱、解毒的功效，所以深受許多人的喜愛，愛吃梨子的人可以利用這個時節好好品嚐一番。◎節氣生活這個節氣正逢農曆七月，也就是俗稱的「鬼月」。鬼月有很多禁忌，例如在這個月要避免結婚、買房子、搬家、到水邊戲水...等。雖然這些只是民間沿襲的禁忌，但是在這個月份裡，做任何事還是該處處小心為要。尤其正值暑假季節，天氣炎熱，到河邊、海邊玩水的小朋友一定要注意自己的安全，以免發生不幸的意外！◎節氣小成語1.「處暑，會曝死老鼠」這句諺語的意思是：「處暑」這時節的天氣非常炎熱，一點都沒有秋天的涼意，酷熱的天氣甚至會把老鼠「曬」死呢！2.「一雷破九颱」這句諺語的意思是：「處暑」時節颱風最多，老一輩的人認為「只要打雷就不會有颱風，有颱風就不會打雷。」，雖然這個說法缺乏科學根據，不過這可是古人根據經驗法則所歸納出的心得喔！