近紅外光譜分析 - 農業知識入口網

近紅外光(Near infrared ray)為波長780 至 2500nm 之光波，其波長範圍介於可見光與紅外光之間，以近紅外光直接照射物質，光波經過物體內部後，由於物體本身內部分子振動造成部份吸光現象，另外一部份光波會反射回來或穿透過物體，這種反射或穿透物體之光波因物體內部成份不同而會產生變異，因此可以顯示出物體內部資訊，即是利用近紅外光分析儀所測之光譜。
利用近紅外光分析儀接收反射或穿透之各個波長強度，再經由專門之軟體分析，就可以探知物體內部所含成份之種類與含量。由於近紅外光能夠直接測定而不需先稀釋樣品，在分析上比較便利；而近年由於儀器及配合之電腦軟硬體均較進步，可以較容易地以統計方式處理龐大且複雜的光譜資料；分析樣品經過一次掃描後所得光譜，即同時測定多種不同化學成份，掃描過之樣品沒有受到任何破壞，仍可作其它用途，不像傳統化學實驗室之分析程序需加入化學藥品進行破壞性之測定，因此近紅外光分析技術之應用越來越普遍。目前已被公認為具有準確、快速、樣品非破壞性且不需化學藥品等優點之分析方法，除了大量應用在各種穀物及食品加工等產品成份及含量分析之外，國外也應用近紅外光加以檢測雞隻屠體是否感染病菌、蘋果品質篩選上檢定內部是否有碰傷等情形；最近市面上推出的「光波蓮霧」，即是透過利用近紅外光來測定蓮霧內糖度，據以篩選分級出高品質的黑珍珠蓮霧，是最有名的例子，不僅檢測過程不會造成傷害，還可以快速測定糖度以正確篩選出最甜之蓮霧。

參考網頁
http://kmintra.moa.gov.tw/coa/InternetDownloadFileServlet?file_id=1096&actor_info_id=002

近紅外光譜分析屬於非破壞性檢測，在不破壞樣品之情況下，便可預知成分之濃度，以水果之甜度分析為例，只要以光纖收集水果之反射光譜，就可預知水果之甜度，果農可依據不同甜度之水果進行自動化甜度的品級分類，以提高產品之售價。

來源
http://www.itrc.org.tw/Publication/Newsletter/no83/p08.php
近紅外光譜分析技術是一項檢測快捷、應用廣泛的現代測試技術。它是利用物質對近紅外線有特徵吸收的原理，並結合標準或認可方法測得的組成或性質數據建立分析模型，從而實現間接測量其組成或性質的一種分析方法，其應用範圍已涉及農產品、食品、醫藥醫學、石油化工、紡織印染等諸多領域。

近紅外光譜分析屬於非破壞性檢測，在不破壞樣品之情況下，便可預知成分之濃度，以水果之甜度分析為例，只要以光纖收集水果之反射光譜，就可預知水果之甜度，果農可依據不同甜度之水果進行自動化甜度的品級分類，以提高產品之售價。

來源
http://www.itrc.org.tw/Publication/Newsletter/no83/p08.php