農業圖書
紅棗美味健康食譜 料理工具書
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| 作者 | 李杰奎,施佳宏 |
|---|---|
| 出版機關 | 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 |
| ISBN | 9786267100721 |
| GPN | 1011100561 |
| 出版日期 | 111年06月 |
| 語言別 | 中文 |
| 裝訂別 | 平裝 |
| 尺寸 | 其他 |
| 頁數 | 43 |
| 定價 | 220 |
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紅棗，是國人耳熟能詳的傳統中醫藥養生食補材料，一顆顆小小乾燥的橢圓紅寶石，蘊藏豐富之人體必須多種維生素、胺基酸、礦物質，尤以維生素A、B、C等含量相當高。青綠色的青熟果與紅色的成熟果，其紅棗營養成分相當豐富，適合採收鮮食及調製紅棗乾，本冊邀請主廚研發以鮮果及紅棗乾入菜，為一本美味又健康的紅棗特色料理工具書。
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紅棗科普料理認知工具書
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